Le soja est une excellente source de protéines végétales.
Le soja dans tous ses états
Le soja est une source de protéines végétales complète. Il se décline en boisson, tofu, miso ou edamame, et convient particulièrement aux végétariens et flexitariens.
Le lait de soja, au-delà de son usage comme boisson végétale, est un ingrédient formidable pour préparer des desserts sains, savoureux et sans lactose.…
Le soja est un aliment très populaire, surtout dans les régimes végétariens, végétaliens ou dans les programmes minceur. Mais il suscite aussi beaucoup de…
La sauce soja est un incontournable des cuisines asiatiques, appréciée pour sa richesse en umami, sa touche salée et sa capacité à relever de nombreux…
Incontournable dans la cuisine asiatique, la sauce soja séduit par son goût salé et umami qui rehausse les plats les plus simples. Utilisée aussi bien…
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment émis une mise en garde concernant les…
La farine de soja est un ingrédient encore méconnu mais aux multiples bienfaits. Alternative idéale aux farines classiques, elle est riche en protéines,…
Le soja est souvent vanté pour ses bienfaits nutritionnels, notamment pour les personnes végétariennes. Mais saviez-vous que derrière cette image saine se…
Le lait de soja est une alternative populaire au lait de vache, surtout pour les personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou souhaitant réduire…
Les protéines de soja sont devenues une alternative populaire aux protéines animales, en particulier pour les végétariens, les végétaliens et ceux qui…
Dans la quête de solutions saines et naturelles pour perdre du poids, vous avez peut-être entendu parler des isoflavones de soja. Ces composés, présents…
Le soja, une légumineuse polyvalente et riche en protéines, est un ingrédient clé dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde. Non seulement…
Ingrédient phare de la cuisine asiatique, la sauce soja est-elle conseillée dans le cadre d’un régime alimentaire amincissant ? Valeurs nutritionnelles,…
Vous avez décidé d’arrêter le lait de vache et le remplacer par le lait de soja ? Quand on vous demande pourquoi, vous êtes un peu perdue… À vrai…
