Le lait de soja est-il calorique ?

Le lait de soja, aussi appelé boisson au soja, est une alternative végétale populaire au lait de vache. Il séduit de plus en plus de personnes, qu’il s’agisse de végétariens, de végétaliens ou de ceux qui souhaitent simplement diversifier leur alimentation. Riche en protéines végétales, il est souvent plébiscité pour ses qualités nutritionnelles. Mais qu’en est-il de ses apports caloriques ? Est-ce une boisson légère ou faut-il surveiller sa consommation si l’on souhaite contrôler son poids ? Voici un point complet sur le sujet.

Quelle est la composition du lait de soja ?

Des protéines végétales de qualité

Le lait de soja contient environ 3 à 4 grammes de protéines pour 100 millilitres. Ce taux est proche de celui du lait de vache, ce qui en fait une boisson végétale particulièrement intéressante pour l’équilibre alimentaire.

Peu de matières grasses

Le lait de soja contient en moyenne 1,5 à 2 grammes de lipides pour 100 millilitres. Il s’agit principalement de bonnes graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Une faible teneur en glucides

Le lait de soja nature non sucré contient très peu de sucres, en général moins de 1 gramme pour 100 millilitres. Cela en fait une boisson légère et adaptée aux personnes qui surveillent leur consommation de sucre.

10 recettes légères au lait de soja

Combien de calories dans le lait de soja ?

Un lait peu calorique

Le lait de soja nature non sucré apporte en moyenne 35 à 45 calories pour 100 millilitres. Cela en fait l’une des boissons végétales les moins caloriques, comparable à du lait écrémé ou demi-écrémé.

Attention aux versions sucrées ou aromatisées

Les laits de soja aromatisés (vanille, chocolat) ou sucrés peuvent contenir jusqu’à 60 à 80 calories pour 100 millilitres, voire plus selon les marques. Il est donc préférable de lire les étiquettes pour éviter les apports caloriques cachés.

Vrai-Faux sur le lait de soja

Les bienfaits du lait de soja

Un allié pour la gestion du poids

Grâce à sa faible teneur en calories et en sucres, le lait de soja nature peut être intégré dans un régime minceur ou dans une alimentation équilibrée sans risque de prise de poids.

Une source de protéines végétales

Le lait de soja constitue une excellente alternative aux produits animaux pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande ou de produits laitiers.

Bon pour le cœur

Les isoflavones contenues dans le soja peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, en contribuant à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol).

Bienfaits et dangers du lait de soja

Le lait de soja convient-il à tout le monde ?

Les personnes allergiques au soja

Certaines personnes peuvent être allergiques au soja. Cette allergie est relativement rare mais doit être prise au sérieux.

Les enfants et les femmes enceintes

Chez les enfants de moins de 3 ans, le lait de soja ne doit pas remplacer le lait infantile sans avis médical. Pour les femmes enceintes, une consommation modérée est généralement sans risque, mais il est préférable de varier les sources de protéines.

Comment consommer le lait de soja ?

Dans les boissons et recettes du quotidien

Le lait de soja peut être consommé tel quel, ajouté dans le café, utilisé pour réaliser des smoothies, des sauces ou des desserts végétaux.

En cuisine

Il est facile à intégrer dans les recettes de gâteaux, crêpes ou purées en remplacement du lait animal, sans modifier le goût des préparations.

Le lait de soja nature non sucré est une boisson peu calorique, riche en protéines végétales et bénéfique pour la santé lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation variée. Il peut tout à fait s’intégrer dans une démarche de contrôle du poids ou de rééquilibrage alimentaire. Toutefois, il convient de faire attention aux versions sucrées ou aromatisées qui sont plus caloriques. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est conseillé de choisir un lait de soja sans sucres ajoutés et, si possible, enrichi en calcium pour un apport nutritionnel optimal.