Le sucralose, vous en avez sûrement déjà consommé sans le savoir. Cet édulcorant artificiel est très utilisé dans les produits “light”, les boissons sans…
Vous souffrez d’hypertension ou souhaitez prévenir les risques cardiovasculaires ? L’alimentation joue un rôle essentiel, et la charcuterie fait partie…
Nous savons tous que l’alimentation joue un rôle clé dans la santé. Mais saviez-vous que certains aliments peuvent accélérer le vieillissement de votre…
On entend souvent dire qu’il faut réduire sa consommation de sel pour préserver sa santé. Mais saviez-vous que ce que nous appelons communément "sel" est…
Une étude récente de l'Université du Michigan a mis en lumière l'impact de notre alimentation sur notre espérance de vie. Parmi les découvertes marquantes…
Les compléments alimentaires sont de plus en plus présents dans notre quotidien. Utilisés pour combler des carences, booster l’immunité ou améliorer la…
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour améliorer leur texture, leur goût, leur conservation ou leur apparence. Bien que…
Qu'est-ce que l'additif E466 ?L'additif E466, connu sous le nom de carboxyméthylcellulose de sodium (CMC), est un polymère dérivé de la cellulose, une…
Qu'est-ce que l'additif E433 ?L'additif E433, également connu sous le nom de polysorbate 80, est un émulsifiant et stabilisant couramment utilisé dans l'…
L'acrylamide est un composé chimique qui a suscité beaucoup d'attention en raison de ses effets potentiellement nocifs sur la santé humaine. Présent dans…
Avez-vous déjà entendu parler de l'additif E407, plus communément connu sous le nom de carraghénane ? Cet additif alimentaire, extrait d'algues rouges,…
Nous vivons dans un monde où les aliments transformés prennent une place considérable dans notre alimentation quotidienne. Pratiques, souvent savoureux,…
Avez-vous déjà pris le temps de lire les étiquettes des produits alimentaires que vous achetez ? Entre les conservateurs, les colorants, les exhausteurs…
Dans notre quête constante d'aliments toujours plus savoureux et alléchants, nous nous sommes souvent tournés vers les arômes artificiels pour rehausser…
Les additifs alimentaires, ces substances ajoutées intentionnellement aux aliments pour en améliorer les qualités esthétiques, la conservation ou le goût…
