Préparez des sauces maison légères, savoureuses et pleines de goût.
Les secrets d’une sauce plus saine
Les sauces peuvent transformer un plat, mais attention à leur composition. Il existe de nombreuses alternatives plus saines pour rehausser les saveurs sans alourdir l’assiette.
La sauce tartare est un classique de la cuisine, souvent servie avec du poisson, des fruits de mer ou des légumes croquants. Traditionnellement riche en…
La mayonnaise est une sauce incontournable, utilisée aussi bien pour accompagner des frites, des viandes froides, des crudités ou encore dans certaines…
Le bœuf en sauce est un grand classique de la cuisine, apprécié pour sa tendreté et ses saveurs riches. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner…
La sauce teriyaki est un incontournable de la cuisine japonaise, connue pour son goût sucré-salé et sa texture légèrement sirupeuse. Utilisée pour mariner…
La sauce béchamel est une préparation culinaire incontournable, utilisée dans de nombreux plats comme les gratins, les lasagnes ou les croque-monsieur.…
La sauce nuoc-mâm est un incontournable de la cuisine asiatique, en particulier vietnamienne et thaïlandaise. Son goût unique, à la fois salé, umami et…
Les plats en sauce sont synonymes de réconfort et de convivialité. Contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas forcément lourds ou trop riches. En…
Découvrez comment faire une sauce cajun maison ! Une recette simple et savoureuse pour accompagner viandes, poissons, burgers et légumes avec une touche…
Qui n'a jamais retrouvé ses boîtes en plastique préférées tachées par de la sauce tomate ? Ces marques tenaces peuvent sembler impossibles à éliminer.…
En cuisine, le roux et la béchamel sont deux préparations de base utilisées pour épaissir et donner de la consistance aux sauces et aux plats gratinés.…
Les sauces sont souvent utilisées pour sublimer nos plats et rehausser les saveurs. Cependant, certaines peuvent être difficiles à digérer et provoquer…
La sauce barbecue, avec son goût fumé et sucré, est un incontournable pour accompagner viandes grillées et plats estivaux. Mais est-elle compatible avec…
