10 recettes d’été avec du fromage frais

Le fromage frais est un incontournable des repas d’été. Léger, onctueux, facile à intégrer dans de nombreuses recettes, il apporte une touche de fraîcheur et de douceur à vos plats. Que ce soit du fromage de chèvre frais, de la ricotta, du fromage blanc ou du fromage frais à tartiner, il s’adapte à toutes les envies. Vous cherchez des idées originales pour utiliser du fromage frais cet été ? Voici 10 recettes légères, colorées et faciles à réaliser, pour régaler vos proches sans passer des heures en cuisine.

1. Tartines de fromage frais aux radis et ciboulette

Une entrée fraîche et rapide à préparer.

Ingrédients :

• Pain complet ou aux céréales

• Fromage frais nature

• Radis en rondelles

• Ciboulette ciselée

• Sel, poivre

Préparation :
Tartinez le pain de fromage frais, ajoutez les radis et parsemez de ciboulette. Un filet d’huile d’olive en finition, et c’est prêt !

2. Salade de concombre au fromage frais et menthe

Un grand classique des repas légers d’été.

Ingrédients :

• 1 concombre

• 100 g de fromage frais

• Quelques feuilles de menthe

• Sel, poivre, jus de citron

Préparation :
Coupez le concombre en dés ou en lamelles, mélangez avec le fromage frais, la menthe ciselée et un filet de citron. Servez bien frais.

3. Verrines de fromage frais au saumon fumé

Pour un apéritif chic et facile.

Ingrédients :

• Fromage frais

• Saumon fumé en dés

• Aneth

• Poivre

Préparation :
Alternez dans des verrines une couche de fromage frais et une couche de saumon fumé. Parsemez d’aneth. À déguster à la petite cuillère.

4. Gaspacho de tomates et chantilly de fromage frais

Une entrée fraîche avec une touche d’originalité.

Ingrédients :

• 500 g de tomates

• 1/2 concombre

• 100 g de fromage frais

• 10 cl de crème liquide

• Sel, poivre, basilic

Préparation :
Mixez les tomates et le concombre pour obtenir un gaspacho. Fouettez le fromage frais avec la crème pour une chantilly légère. Servez le gaspacho avec une cuillère de chantilly au fromage frais sur le dessus.

5. Bruschettas chèvre frais et miel

Un apéritif sucré-salé parfait pour l’été.

Ingrédients :

• Tranches de pain grillé

• Fromage de chèvre frais

• Miel liquide

• Thym frais

Préparation :
Tartinez le pain de fromage frais, ajoutez un filet de miel et parsemez de thym. Passez 2 minutes sous le grill si vous aimez le fromage légèrement fondu.

6. Courgettes farcies au fromage frais

Une recette légère et gourmande.

Ingrédients :

• 2 courgettes

• 150 g de fromage frais

• Herbes fraîches (basilic, ciboulette)

• Sel, poivre

Préparation :
Coupez les courgettes en deux, videz-les légèrement et garnissez-les de fromage frais mélangé aux herbes. Servez cru ou passez au four quelques minutes.

7. Wraps au poulet et fromage frais

Un repas rapide pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.

Ingrédients :

• Galettes de blé ou tortillas

• Blanc de poulet grillé coupé en lamelles

• Fromage frais

• Salade verte

• Tomates cerises coupées en deux

Préparation :
Tartinez les tortillas de fromage frais, ajoutez le poulet, la salade et les tomates. Roulez et dégustez.

8. Salade de pastèque, feta et fromage frais

Une recette sucrée-salée qui change.

Ingrédients :

• Dés de pastèque

• Feta émiettée

• Fromage frais

• Feuilles de menthe

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :
Mélangez la pastèque avec la feta et le fromage frais. Ajoutez la menthe et arrosez d’un filet d’huile. Servez bien frais.

9. Roulés d’aubergine au fromage frais

Une entrée légère et élégante.

Ingrédients :

• 1 aubergine

• Fromage frais

• Ail haché

• Herbes de Provence

Préparation :
Coupez l’aubergine en tranches fines, faites-les griller. Étalez du fromage frais dessus, roulez et piquez avec un cure-dent.

10. Cheesecake sans cuisson au fromage frais

Un dessert frais et facile pour finir le repas.

Ingrédients :

• 200 g de fromage frais

• 100 g de biscuits écrasés

• 50 g de beurre fondu

• 2 cuillères à soupe de sucre

• Fruits rouges pour la garniture

Préparation :
Mélangez les biscuits et le beurre, tassez dans des verrines. Mélangez le fromage frais avec le sucre, ajoutez sur les biscuits. Décorez avec les fruits rouges et laissez au frais 1 heure avant de servir.

Le fromage frais, un allié gourmand pour vos repas d’été

Vous l’avez vu, le fromage frais se décline en mille recettes légères et savoureuses pour l’été. Il se marie parfaitement avec les légumes, les fruits, les grillades ou les tartines.

Pourquoi ne pas essayer l’une de ces idées dès aujourd’hui ? Avec le fromage frais, vous pouvez varier les plaisirs tout l’été, sans jamais vous lasser !