10 recettes légères au skyr

Le skyr est un produit laitier d'origine islandaise, riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un excellent allié pour une alimentation saine et équilibrée. Voici dix recettes légères et savoureuses à base de skyr, parfaites pour des repas et des collations nutritives.

1. Smoothie au skyr et aux fruits rouges

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 1 banane
• 150 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 200 ml de lait d'amande ou de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Versez dans un verre et dégustez frais.

Tous les bienfaits du skyr

2. Salade de concombre et skyr

Ingrédients

• 1 concombre
• 200 g de skyr nature
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
• Sel et poivre

Préparation

1. Épluchez et tranchez finement le concombre.
2. Dans un bol, mélangez le skyr, l'ail, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le concombre tranché et mélangez bien.
4. Servez frais.

Le Skyr est-il calorique ?

3. Pancakes au skyr

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 2 œufs
• 100 g de farine complète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le skyr, les œufs et le miel.
2. Ajoutez la farine, la levure et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez des petites quantités de pâte pour former des pancakes.
4. Faites cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté.
5. Servez avec des fruits frais et du miel.

4. Dip de skyr aux herbes

Ingrédients

• 250 g de skyr nature
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le skyr, l'aneth, la ciboulette, le persil et l'ail.
2. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, et mélangez bien.
3. Servez avec des crudités comme des bâtonnets de carotte, de concombre ou de poivron.

5. Bowl au skyr et granola

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 50 g de granola
• 1 banane, tranchée
• 1 poignée de baies (myrtilles, framboises)
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Préparation

1. Dans un bol, versez le skyr.
2. Ajoutez le granola par-dessus.
3. Disposez les tranches de banane et les baies.
4. Arrosez de miel si désiré et servez immédiatement.

6. Soupe froide au skyr et concombre

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 1 concombre, pelé et coupé en morceaux
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un blender, mixez le concombre, l'ail, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez le skyr et mixez de nouveau.
3. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

7. Poulet mariné au skyr

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 200 g de skyr nature
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le skyr, l'ail, le jus de citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les blancs de poulet et enrobez-les bien de la marinade.
3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
5. Servez avec des légumes grillés ou une salade.

8. Parfait au skyr et aux fruits

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 1 mangue, coupée en dés
• 1 kiwi, tranché
• 1 poignée de framboises
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de granola

Préparation

1. Dans un verre ou un bol, alternez des couches de skyr, de mangue, de kiwi et de framboises.
2. Arrosez de miel si désiré.
3. Saupoudrez de granola et servez immédiatement.

9. Tzatziki au skyr

Ingrédients

• 250 g de skyr nature
• 1 concombre, râpé et égoutté
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le skyr, le concombre râpé, l'ail, le jus de citron et l'aneth.
2. Assaisonnez de sel et de poivre.
3. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
4. Servez avec du pain pita ou des crudités.

10. Crème de skyr aux fruits secs

Ingrédients

• 200 g de skyr nature
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de noix hachées
• 1 cuillère à soupe d'amandes hachées
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de baies de goji

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le skyr et le miel.
2. Ajoutez les noix, les amandes, les raisins secs et les baies de goji.
3. Mélangez bien et servez immédiatement.

Le Skyr fait-il maigrir ?

Ces recettes légères et faciles à préparer mettent en valeur la polyvalence et les bienfaits nutritionnels du skyr. Intégrez-les à votre alimentation pour profiter de repas sains et savoureux tout en prenant soin de votre santé. Bon appétit !