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Banana bread au air fryer : moelleux, rapide et irrésistible
Recettes
Par Nina Rousselot
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Envie d’un goûter ultra gourmand sans allumer votre four ? Le banana bread au air fryer est la solution parfaite. Facile à préparer, rapide à cuire et terriblement moelleux, ce cake à la banane va devenir votre nouveau classique. Suivez le guide pour réussir cette recette du premier coup !
Pourquoi on adore le banana bread au air fryer
Le banana bread, c’est le gâteau anti-gaspillage par excellence. Trois bananes trop mûres qui traînent dans la corbeille ? C’est le moment de se lancer. Et avec le air fryer, plus besoin d’attendre de longues minutes de préchauffage ou de surveiller la cuisson : en 25 minutes, c’est prêt !
Avantage bonus : la cuisson à l’air chaud permet un intérieur bien moelleux et une croûte dorée sans excès de matières grasses.
Les ingrédients pour un banana bread (moule 16 cm)
3 bananes bien mûres
2 œufs
100 g de sucre (roux ou complet de préférence)
60 ml d’huile neutre (tournesol ou coco fondue)
200 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Quelques pépites de chocolat ou noix (optionnel mais délicieux)
Préparation
Écrasez les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une purée.
Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix si vous le souhaitez.
Versez la pâte dans un moule compatible air fryer (type moule à cake en silicone ou petit moule en métal beurré).
Faites cuire à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Astuce gourmande
Pour une version encore plus fondante, ajoutez une banane coupée en deux sur le dessus du gâteau avant cuisson. C’est aussi très joli à la découpe !
Le banana bread au air fryer, c’est l’alliance parfaite entre praticité et gourmandise. En quelques minutes, vous transformez des bananes trop mûres en un goûter maison moelleux, parfumé et plein d’amour. À savourer au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Qui a dit qu’on avait besoin d’un four pour se régaler ?
Questions fréquentes
Pour un banana bread rapide et moelleux, écrasez des bananes bien mûres, mélangez-les avec des œufs, du sucre, de l'huile et de la farine, puis faites cuire la pâte dans un moule adapté à l'air fryer à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Cette cuisson à l'air chaud donne une croûte dorée sans excès de matière grasse et un intérieur tendre.
Pour un moule de 16 cm, il faut 3 bananes bien mûres, 2 œufs, 100 g de sucre (de préférence complet ou roux), 60 ml d'huile neutre comme tournesol ou coco fondue, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, et éventuellement de l'extrait de vanille, des pépites de chocolat ou des noix.
Vous pouvez ajouter une banane coupée en deux sur le dessus avant la cuisson pour plus d'onctuosité et une belle présentation. Incorporer des pépites de chocolat ou des noix dans la pâte apporte aussi saveur et texture, rendant votre banana bread encore plus gourmand.
La cuisson au air fryer est rapide, avec un temps de préchauffage réduit et un contrôle facile de la cuisson. Elle permet d'obtenir un gâteau moelleux avec une croûte dorée sans utiliser beaucoup de matières grasses, ce qui est idéal pour un en-cas sain et équilibré.
Ce banana bread est parfait à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, en goûter ou même en dessert. Sa texture moelleuse et son parfum naturel en font une option saine et délicieuse qui s'adapte à votre programme de repas équilibrés Croq.
Merci pour votre retour.
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