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Choco-dumplings : la bouchée fondante qui affole les réseaux !
Recettes
Par Arthur Dupin
Publié le
Sommaire
Des petits chaussons vapeur au chocolat ? Oui, vous avez bien lu. Cette nouvelle gourmandise ultra simple, repérée sur TikTok et Instagram, fait fondre les internautes. Après les crookies et les tablettes chocolatées made in Dubaï, c’est au tour des dumplings sucrés de s’imposer. Et attention, vous allez vouloir les tester dès aujourd’hui.
Des feuilles de gyoza… version dessert
Jusqu’ici, les dumplings étaient réservés aux recettes salées : crevettes, poulet, légumes… Mais les influenceurs ont eu une idée brillante : utiliser les feuilles de gyoza pour y glisser un cœur coulant au chocolat. Une bouchée crousti-fondante à tomber, à savourer en dessert ou au goûter.
C’est la créatrice de contenu Monelle Godaert (@not_so_superflu) qui a popularisé cette recette. Depuis qu’elle y a goûté, elle en prépare dès qu’elle en a l’occasion. Et on la comprend !
Une recette simplissime à refaire chez soi
Pas besoin d’être un pro en cuisine. Cette recette demande trois ingrédients et quelques minutes seulement. Voici comment faire.
Les ingrédients :
Des feuilles de gyoza (fraîches ou surgelées)
Du chocolat (œufs de Pâques, restes de Noël ou carrés classiques)
Un peu d’eau
La préparation :
Prenez une feuille de gyoza et placez un morceau de chocolat au centre. Humidifiez les bords avec un peu d’eau. Refermez le chausson en pressant bien pour que la garniture reste enfermée.
Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Faites cuire les dumplings à la vapeur quelques minutes dans une poêle ou un panier vapeur.
Et voilà : à la découpe, le chocolat fond à cœur. C’est chaud, c’est fondant, c’est ultra gourmand.
Nos astuces pour les sublimer
Vous pouvez varier les plaisirs :
Ajouter une pointe de pâte de noisette ou de praliné avec le chocolat
Saupoudrer d’un peu de sucre glace ou de cacao amer juste avant de servir
Servir avec un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée
Vous pouvez même les passer légèrement à la poêle après cuisson vapeur pour une version encore plus croustillante.
Les choco-dumplings, c’est le dessert express qui fait sensation : simple, régressif, et parfait pour impressionner sans effort. Une idée brillante pour recycler du chocolat, épater ses invités… ou se faire plaisir un dimanche après-midi. Alors, on sort les feuilles de gyoza et on passe en mode fondant !
Questions fréquentes
Les choco-dumplings sont des bouchées dessert préparées avec des feuilles de gyoza garnies de cœur coulant au chocolat. Cette recette simple et gourmande est devenue virale sur les réseaux sociaux grâce à leur texture crousti-fondante et leur goût fondant au chocolat.
Pour faire des choco-dumplings, il suffit de placer un morceau de chocolat au centre d'une feuille de gyoza, humidifier les bords, puis bien fermer le chausson. Ensuite, cuisez-les à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu à cœur.
Il vous faut des feuilles de gyoza (fraîches ou surgelées), du chocolat (comme des œufs de Pâques ou des carrés classiques), et un peu d'eau pour humidifier les bords et sceller les dumplings.
Pour varier, ajoutez de la pâte de noisette ou du praliné avec le chocolat, saupoudrez de sucre glace ou cacao amer avant de servir, ou proposez-les avec un coulis de fruits rouges. Vous pouvez aussi les faire légèrement dorer à la poêle pour plus de croustillant.
Bien que très gourmands, les choco-dumplings préparés maison peuvent être intégrés occasionnellement dans un programme de repas sain, comme celui proposé par Croq, en contrôlant les quantités et en privilégiant des ingrédients équilibrés afin de ne pas compromettre la perte de poids.
Merci pour votre retour.
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