Faites entrer l'Oktoberfest chez vous : Découvrez la recette simplifiée du célèbre wiesn hendl !

Introduction Chaque année, à Munich, l'Oktoberfest est le rendez-vous incontournable des amateurs de bière et de gastronomie bavaroise. Parmi les plats emblématiques de cette fête populaire, le wiesn hendl, ou poulet rôti, trône au sommet des préférences. Avec sa peau croustillante et sa chair juteuse, il est tout simplement irrésistible. La bonne nouvelle ? Vous pouvez préparer ce délice chez vous en toute simplicité, avec seulement cinq ingrédients ! Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets d'une recette facile, parfaite pour régaler vos amis et votre famille.

Poulet culte de l’Oktoberfest : les ingrédients

Pour régaler quatre personnes avec un authentique wiesn hendl, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 1 gros poulet fermier (environ 1,5 kg)
• 50 g de beurre fondu
• 1 bouquet de persil plat
• Sel
• Poivre

Quelle est la recette traditionnelle du wiesn hendl ?

1. Préchauffage du four : Débutez par préchauffer votre four à 200°C (th. 6-7). Cela garantit une cuisson homogène et permet d'obtenir une peau bien dorée.

2. Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le persil plat haché, le sel et le poivre. Cette marinade apportera une saveur délicieuse au poulet.

3. Badigeonnage du poulet : Badigeonnez généreusement le poulet avec la moitié de ce mélange, en veillant à bien enrober toute la surface. Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à farcir le poulet avec l’autre moitié de la marinade.

4. Cuisson : Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pour environ 1h15. Pensez à le retourner à mi-cuisson et à l’arroser régulièrement avec son propre jus pour éviter qu'il ne se dessèche et pour garantir une peau croustillante.

5. Dégustation : Une fois que le poulet est bien doré et que la chair est cuite, sortez-le du four. Réalisez une petite incision pour vous assurer que les jus qui s’écoulent sont clairs, signe que la cuisson est parfaite. Servez immédiatement pour profiter de toutes ses saveurs, accompagné de petites pommes de terre grenaille rôties pour un plat encore plus festif.

L’esprit de l’Oktoberfest s’invite à notre table

Le wiesn hendl n'est pas seulement un plat ; c'est une expérience culinaire qui incarne le mode de vie bavarois, à la fois chaleureux et convivial. Il se partage en bonne compagnie, tout en créant des souvenirs autour de la table.

conseil gourmand

Pour plonger complètement dans l’atmosphère de l’Oktoberfest, accompagnez votre poulet wiesn hendl de bretzels moelleux et d'une bière blonde bavaroise bien fraîche. Ce trio vous transportera directement à Munich, sans avoir à quitter votre cuisine.

Avec cette recette simple et rapide du wiesn hendl, vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas célébrer l’Oktoberfest chez vous. Ce poulet rôti savoureux, qui plaît à coup sûr, fera le bonheur de vos proches. N'oubliez pas d'inviter des amis pour partager ce moment convivial, car la bière et la bonne nourriture sont toujours meilleures lorsqu'elles sont partagées. Bon appétit et prost !