Gaspacho tomate-basilic

Découvrez notre recette rapide de Gaspacho tomate-basilic prête en 10 minutes. Un grand classique de l'été regroupant tomate, concombre, poivron et oignon rouge, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de l'ail et bien sûr du basilic. A vous de jouer !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de repos : 30 minutes
• Calories : 135 kcal
• Pour 1 personne

INGREDIENTS :

• 120 g de tomate
• 50 g de concombre
• 40 g de poivron rouge
• 15 g d’oignon rouge
• 10 ml d’huile d’olive
• 5 ml de vinaigre balsamique
• 3 g de basilic
• 2 g d’ail
• Sel, poivre

ETAPES DE PREPARATION :

1. Nettoyer soigneusement les légumes. Épépiner le poivron, le concombre et la tomate puis les couper en gros cubes.
2. Ciseler l’oignon grossièrement, hacher l’ail et le basilic.
3. Dans le bol d’un blender, placer l’ensemble des ingrédients.
4. Mixer quelques secondes jusqu’à obtention d’un gaspacho lisse et homogène.
5. Rectifier l’assaisonnement si besoin puis placer au réfrigérateur 30 minutes minimum avant le service.

ASTUCES

Ce gaspacho express est parfait pour une entrée fraîche et légère en été. Veillez à choisir des tomates bien mûres pour un maximum de goût ! Il est également possible d’ajouter une petite pointe de piment doux pour relever le goût et apporter une touche de piquant.