Découvrez notre recette rapide de Gaspacho tomate-basilic prête en 10 minutes. Un grand classique de l'été regroupant tomate, concombre, poivron et oignon rouge, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de l'ail et bien sûr du basilic. A vous de jouer !
TEMPS DE PREPARATION : 10 min
CALORIES PAR PORTION : 135 kcal
1 PERSONNE
INGREDIENTS :
- 120 g de tomate(s)
- 50 g de concombre
- 40 g de poivron rouge
- 15 g d’oignon rouge
- 10 ml d’huile d’olive
- 5 ml de vinaigre balsamique
- 3 g de basilic
- 2 g d’ail
- Sel, poivre
ETAPES DE PREPARATION :
- Nettoyer soigneusement les légumes. Épépiner le poivron, le concombre et la tomate puis les couper en gros cubes.
- Ciseler l’oignon grossièrement, hacher l’ail et le basilic.
- Dans le bol d’un blender, placer l’ensemble des ingrédients.
- Mixer quelques secondes jusqu’à obtention d’un gaspacho lisse et homogène.
- Rectifier l’assaisonnement si besoin puis placer au réfrigérateur 30 minutes minimum avant le service.
ASTUCES
Ce gaspacho express est parfait pour une entrée fraîche et légère en été ! Veillez à choisir des tomates bien mûres pour un maximum de goût ! Il est également possible d’ajouter une petite pointe de piment doux pour relever le goût et apporter une touche de piquant.