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La recette du gâteau à la carotte : le fameux Carrot Cake
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
De la carotte dans un gâteau ? Original et finalement si délicieux !
Ingrédients
- 150g farine de riz
- 50g poudre d'amande
- 200g sucre blanc
- 200g carottes
- 100ml huile
- 2 oeufs
- 5g poudre à lever
- 3g bicarbonate de sodium
- cannelle
- sel
10 recettes originales pour sublimer la carotte
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'huile en continuant de battre.
- Incorporer les carottes râpées au mélange humide.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
- Cuire au four pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Questions fréquentes
Pour réaliser un carrot cake équilibré, il vous faudra de la farine de riz, de la poudre d'amande, du sucre blanc, des carottes fraîches, de l'huile, des œufs, de la poudre à lever, du bicarbonate de sodium, de la cannelle et une pincée de sel.
Commencez par mélanger les ingrédients secs tels que la farine de riz, la poudre d'amande, la levure chimique, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez l'huile et les carottes râpées. Enfin, combinez les ingrédients secs et humides, versez dans un moule graissé, et enfournez à 180°C pendant 40 à 50 minutes.
Cuisez votre carrot cake environ 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Après la cuisson, laissez le gâteau reposer dans son moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement, ce qui garantit une texture parfaite.
Le programme Croq propose des recettes variées et équilibrées, comme ce carrot cake revisité, qui vous permettent de perdre du poids tout en savourant des plats sains. Cela favorise une alimentation équilibrée et durable, idéale pour atteindre vos objectifs minceur.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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