Les bienfaits de l’infusion de laurier

Vous utilisez certainement le laurier pour parfumer vos sauces et vos plats mijotés. Mais avez-vous déjà pensé à le faire infuser ? L’infusion de laurier est une boisson aromatique très simple à préparer, traditionnellement consommée notamment après les repas. Elle permet de profiter des arômes du laurier-sauce tout en remplaçant facilement une boisson sucrée ou une tisane plus classique. Digestion, sommeil, perte de poids : ses bienfaits supposés sont nombreux. Tous ne sont cependant pas démontrés. Faisons le tri.

Quel laurier utiliser pour préparer une infusion ?

Avant de parler de ses bienfaits, une précaution est indispensable.

Le laurier utilisé en cuisine est le laurier-sauce (Laurus nobilis). Ses feuilles aromatiques parfument traditionnellement bouillons, sauces, marinades et plats mijotés.

Mais toutes les plantes portant le nom de « laurier » ne sont pas comestibles.

Le laurier-rose, par exemple, est une plante toxique qui ne doit absolument pas être utilisée pour préparer une infusion.

Ne cueillez donc pas des feuilles simplement parce que l’arbuste ressemble à un laurier. Si vous n’êtes pas certain de l’espèce, utilisez du laurier-sauce vendu pour un usage alimentaire.

Quels sont les bienfaits de l’infusion de laurier ?

Le laurier-sauce contient différents composés végétaux aromatiques. Cependant, boire une tisane ne signifie pas automatiquement bénéficier d'effets thérapeutiques importants.

Les recherches consacrées spécifiquement à l’infusion de feuilles de laurier chez l’être humain restent limitées. Beaucoup de propriétés présentées sur Internet proviennent d’usages traditionnels ou de recherches réalisées en laboratoire et ne permettent pas d’affirmer qu’une tasse de tisane soigne une maladie.

Son premier avantage est beaucoup plus simple : elle offre une boisson chaude, parfumée et généralement consommée sans sucre.

Et parfois, un bénéfice simple est déjà un bon bénéfice.

L’infusion de laurier facilite-t-elle la digestion ?

C’est probablement son utilisation traditionnelle la plus connue.

Une tisane de laurier est souvent consommée après un repas pour favoriser le confort digestif. La chaleur de la boisson et le rituel de fin de repas peuvent également être agréables lorsque nous avons beaucoup mangé.

Certaines personnes rapportent une sensation de digestion plus confortable.

En revanche, évitons de présenter le laurier comme un traitement contre les ballonnements, le reflux ou les douleurs abdominales. Les preuves disponibles ne permettent pas de garantir un tel effet.

Vous appréciez cette infusion après le dîner et elle vous convient ? Vous pouvez parfaitement conserver ce petit rituel.

Mais si vos troubles digestifs sont fréquents, douloureux ou persistants, mieux vaut en rechercher la cause plutôt que multiplier les tisanes.

Une tisane intéressante pour remplacer les boissons sucrées

Voilà un avantage beaucoup plus concret.

Préparée simplement avec de l’eau et des feuilles de laurier, l’infusion apporte très peu d’énergie tant que nous n’ajoutons pas de sucre ou de miel en quantité importante.

Elle peut donc remplacer occasionnellement un soda, un jus ou une autre boisson sucrée.

Vous avez envie d’un goût plus gourmand ? Ajoutez un peu de citron, de la cannelle ou quelques morceaux de gingembre selon vos préférences.

Vous obtenez ainsi une boisson parfumée sans avoir besoin de plusieurs cuillères de sucre.

L’infusion de laurier aide-t-elle à maigrir ?

Soyons clairs : aucune infusion ne fait fondre directement la graisse abdominale.

Le laurier n’est pas un « brûle-graisse » capable de provoquer à lui seul une perte de poids significative.

Boire une infusion de laurier à la place d’une boisson régulièrement sucrée peut toutefois contribuer indirectement à réduire les apports énergétiques. C’est cette substitution qui peut être intéressante, et non un mystérieux effet détoxifiant de la feuille.

Méfiez-vous donc des recettes promettant un ventre plat en quelques jours grâce à un mélange de laurier et de cannelle.

Pour perdre du poids durablement, l’ensemble de l’alimentation, l’activité physique, le sommeil et les habitudes quotidiennes comptent beaucoup plus qu’une tisane particulière.

Le laurier permet-il de « détoxifier » l’organisme ?

Le mot « détox » est souvent utilisé pour vendre des infusions, mais il peut être trompeur.

Notre organisme possède déjà des organes chargés de transformer et d’éliminer différentes substances, notamment le foie et les reins.

Boire du laurier ne nettoie donc pas miraculeusement le corps des toxines.

Une tisane non sucrée participe simplement à nos apports hydriques quotidiens, au même titre que d’autres boissons.

Vous aimez commencer la journée avec une infusion ? Très bien. Mais aucune cure de laurier n’est nécessaire pour « remettre les compteurs à zéro » après quelques repas plus riches.

L’infusion de laurier aide-t-elle à dormir ?

Le laurier est parfois présenté comme une solution naturelle contre l’insomnie.

Là encore, nous manquons de preuves solides permettant d’affirmer qu’une infusion de laurier possède un véritable effet somnifère chez l’être humain.

En revanche, boire tranquillement une tisane sans caféine peut participer à un rituel du soir relaxant.

La différence est importante.

Ce n’est pas nécessairement le laurier qui déclenche le sommeil. Le fait de ralentir, d’abandonner les écrans pendant quelques minutes et de prendre une boisson chaude dans une ambiance calme peut simplement aider certaines personnes à préparer leur coucher.

En cas d’insomnie persistante, une tisane ne doit toutefois pas retarder une prise en charge adaptée.

Comment préparer une infusion de laurier ?

La recette est particulièrement facile.

Pour une tasse, utilisez par exemple une ou deux feuilles de laurier-sauce alimentaire.

Faites chauffer environ 250 ml d’eau. Placez les feuilles dans une tasse, versez l’eau chaude et laissez infuser quelques minutes.

Retirez ensuite les feuilles avant de boire.

Commencez avec une infusion légère. Le laurier possède un parfum puissant et une quantité importante n’améliore pas nécessairement la boisson.

Vous pouvez également associer une feuille de laurier à une rondelle de citron ou à un petit morceau de gingembre pour varier les saveurs.

Peut-on boire une infusion de laurier tous les jours ?

Une utilisation alimentaire raisonnable du laurier-sauce n’a rien à voir avec la consommation de préparations très concentrées ou d’huiles essentielles.

Plus n’est pas forcément mieux.

Évitez notamment de multiplier les tisanes très concentrées dans l’espoir d’obtenir des effets plus rapides.

Une vigilance supplémentaire est recommandée en cas de grossesse, d’allaitement, de maladie chronique ou de traitement médicamenteux. Dans ces situations, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien avant d’utiliser régulièrement des plantes à des fins thérapeutiques.

Et n’ingérez pas les feuilles entières : retirez-les après l’infusion.

Les bienfaits de l’infusion de laurier sont souvent exagérés. Cette boisson ne brûle pas la graisse, ne « détoxifie » pas miraculeusement l’organisme et ne constitue pas un traitement démontré contre l’insomnie.

Son intérêt est néanmoins réel pour qui l’apprécie : le laurier-sauce permet de préparer facilement une boisson chaude, aromatique et non sucrée. Il est aussi traditionnellement consommé pour le confort digestif.

Pourquoi ne pas essayer après votre prochain repas ? Une ou deux feuilles de laurier-sauce alimentaire, de l’eau chaude et quelques minutes d’infusion suffisent. Nous profitons ainsi d’un rituel agréable sans lui demander de réaliser des miracles.