Le réveillon est l’occasion parfaite pour déguster des plats élégants et savoureux. Si la soupe peut sembler un choix modeste, elle peut être sublimée en une entrée chic et festive. Que vous cherchiez des saveurs subtiles, des textures gourmandes ou des présentations originales, voici 10 idées de soupes raffinées pour impressionner vos convives et commencer votre repas sur une note délicieuse.
Ils sont pas beaux nos accras ? Selon les saisons et vos goûts vous pouvez remplacer la carotte par des poivrons, des courgettes, ...
Ingrédients pour 6 personnes
- ·100 g farine blanche
- ·100g oignons verts
- ·100g carottes
- ·Sel poivre
- ·2 oeuf(s)
- ·10 g ail
- ·20 ml huile d'olive
- ·5 g levure chimique
- ·persil plat ciselé
Tous les bienfaits de la morue
Préparation
- Préchauffer le four à 200°c
- Râper la carotte et hacher l'oignon vert finement.
- Mixer l'ail, l'huile d'olive, le persil (une belle poignée frais), la coriandre (selon vos goûts), le piment d'espelette et le poivre. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et les oeufs pour obtenir une pâte.
- Ajouter dans le bol le mix huile et ail ainsi que la carotte et l'oignon. Bien mélanger. - Sur une plaque de cuisson, former des petites boule à l'aide d'une cuillère à café. - Enfourner 10 minutes (bien vérifier la cuisson, les accras doivent
4.5/5
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