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Recette de blondie aux cacahuètes : le carré fondant qui change du brownie
Recettes
Par Arthur Dupin
Publié le - mis à jour le
Vous adorez les brownies ? Laissez-vous surprendre par leur cousin blond et tout aussi gourmand : le blondie aux cacahuètes. Moelleux à l’intérieur, légèrement croquant sur le dessus et intensément réconfortant, ce dessert est un véritable concentré de plaisir pour les amateurs de sucré-salé. Facile à réaliser, il se prépare en quelques étapes et ravira petits et grands.
Ingrédients pour 6 à 8 parts
120 g de beurre fondu
150 g de cassonade
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
150 g de farine
1 pincée de sel
1/2 c. à café de levure chimique
100 g de cacahuètes grillées non salées (ou salées pour une touche contrastée)
50 g de pépites de chocolat blanc ou au lait (facultatif)
Préparation
1. Préchauffez le four
Allumez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
Beurrez ou chemisez un moule carré de 20 cm de côté.
2. Préparez la base du blondie
Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec la cassonade.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sel et la levure.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajoutez les cacahuètes
Incorporez les cacahuètes et, si vous le souhaitez, les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
5. Cuisson
Enfournez pour 20 à 25 minutes, selon votre four.
Le blondie doit être légèrement doré mais encore tendre au centre.
Laissez tiédir avant de découper en carrés.
Astuce gourmande
Pour encore plus de fondant, ajoutez une cuillère de purée de cacahuètes à la pâte, ou réalisez un glaçage au beurre de cacahuète sur le dessus après cuisson.
Moins chocolaté mais tout aussi savoureux que le brownie, le blondie aux cacahuètes est le dessert parfait pour les goûters improvisés, les plateaux télé ou les brunchs du dimanche. Simple, généreux et déclinable à l’infini, il fait rapidement partie des recettes qu’on a envie de refaire… encore et encore !
Questions fréquentes
Le blondie aux cacahuètes est un carré fondant à base de beurre, cassonade et cacahuètes, offrant une texture tendre et moins chocolatée que le brownie classique. C'est une alternative gourmande et savoureuse, idéale pour varier les plaisirs au goûter ou au brunch.
Pour réussir un blondie moelleux, il faut mélanger le beurre fondu avec la cassonade, ajouter l'œuf et la vanille, puis incorporer la farine, le sel et la levure. Ajoutez ensuite les cacahuètes grillées et, si vous le souhaitez, des pépites de chocolat. Cuisez 20 à 25 minutes à 180 °C jusqu'à ce que le blondie soit doré mais encore tendre au centre.
Oui, la recette est très modulable. Pour plus de fondant, vous pouvez ajouter une cuillère de purée de cacahuètes à la pâte ou réaliser un glaçage au beurre de cacahuète après cuisson. Vous pouvez aussi choisir des cacahuètes salées pour un contraste gourmand ou incorporer des pépites de chocolat blanc ou au lait.
Le blondie aux cacahuètes combine gourmandise et apport de protéines grâce aux cacahuètes. En contrôlant les ingrédients et en variant les recettes, il s'intègre parfaitement dans un programme de repas sain, apportant énergie et satisfaction sans excès de chocolat.
Le blondie aux cacahuètes est parfait pour les goûters improvisés, les plateaux télé ou les brunchs dominicaux. Sa simplicité et sa douceur en font un dessert convivial à partager, adapté à ceux qui cherchent une alternative légère et délicieuse au brownie traditionnel.
Merci pour votre retour.
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