Recette de cordon bleu maison
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
À table ! On se lance dans la recette d'un cordon bleu maison, bien meilleur que ceux achetés dans le commerce.
Ingrédients pour 1 personne
- Oeuf 0.5
- Chapelure 10g
- Escalope de dinde 100g
- Comté 15g
- Sel poivre
- Farine blanche 10g
- Tranche(s) de bacon 20g
Recette : Cordon bleu bacon-poulet
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C en fonction grill
- Etaler la tranche de dinde et la couper de façon à obtenir un joli ovale.
- Placer le bacon de façon à recouvrir la tranche de dinde puis mettre le comté au milieu.
- Replier le tout en 2
- Tremper dans la farine, puis l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure.
- Assaisonner
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi cuisson en fonction de la grosseur de l'escalope
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Questions fréquentes
Pour préparer un cordon bleu maison sain, étalez une escalope de dinde coupée en ovale, recouvrez-la d'une tranche de bacon, ajoutez du comté au centre, puis repliez. Trempez dans la farine, ensuite dans un œuf battu, puis dans de la chapelure. Assaisonnez et enfournez à 180°C en mode grill pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson selon l'épaisseur.
Les ingrédients pour un cordon bleu équilibré comprennent une escalope de dinde (100g), 20g de bacon, 15g de comté, 0,5 œuf, 10g de farine blanche, 10g de chapelure, ainsi que du sel et du poivre pour l'assaisonnement.
Utilisez de la dinde maigre, limitez la quantité de fromage et choisissez une cuisson au four plutôt qu'à la friture. Cette méthode permet un plat savoureux tout en restant faible en calories, idéal pour un programme de perte de poids comme celui proposé par Croq.
Les recettes maison comme le cordon bleu permettent de mieux contrôler les ingrédients, réduisant les graisses saturées et sucres cachés. Cela garantit un repas équilibré et riche en protéines, facilitant la perte de poids et le maintien d'une alimentation saine.
Le site Croq propose plus de 5000 recettes saines et gourmandes, conçues pour un programme de repas équilibrés favorisant la perte de poids. Ces recettes incluent des plats variés, simples à préparer, adaptés à tous les goûts et objectifs.
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