Recette de curry de poulet au salsifis

Si vous n'aimez pas les salsifis, cette délicieuse recette de curry va vous faire changer d'avis.

INGRÉDIENTS

• 100 g de blanc de poulet
• 1 g de curry • 30 g de riz complet cru
• 100 g de salsifis
• 20 ml de lait de coco
• 10 g de crème fraîche à 20%

Recette : Curry de lotte rapide

PRÉPARATION

• Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée.
• Poêler sans matière grasse l'escalope, ajouter du curry. Ajouter les salsifis.
• Une fois l'ensemble bien doré, baisser le feu et ajouter le lait de coco et la crème.
• Allonger la sauce avec un peu d'eau si besoin.
• Servir l'ensemble sur un lit de riz. 10 min 10 min

CALORIES : 352 Kcal

Le riz complet est riche en fibres et son index glycémique est plus bas que celui du riz blanc, c'est pourquoi il est conseillé quand on veut perdre du poids. Si vous n'avez pas de salsifis, vous pouvez remplacer par des asperges blanches (en conserves), le goût sera similaire

Recette ; Poulet façon satay