Le konjac, ingrédient phare de la cuisine asiatique, est apprécié pour sa faible teneur en calories et ses bienfaits pour la santé. Fabriqué à partir de la racine de la plante du même nom, il est souvent utilisé sous forme de nouilles (shiratakis), de riz ou de blocs gélatineux. Parfait pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation légère et équilibrée, le konjac est aussi polyvalent qu’étonnant. Découvrez 10 recettes à base de konjac pour revisiter vos plats préférés tout en légèreté.
Original et délicieux ! Une façon délicieuse de faire manger des tomates sous une forme différente et originale aux enfants !
INGRÉDIENTS
- 100 g de tomate(s)
- 20 g de sucre roux
- 5 ml de jus de citron
- 3 g de basilic
- 25 ml d’eau
CALORIES : 98
Les glaces les moins caloriques
PREPARATION
- Tremper pendant 10 secondes la tomate dans une casserole d'eau bouillante puis retirer la peau.
- Couper la tomate en dés.
- À l’aide d’un mixeur, réduire les dés tomates en purée avec le jus de citron et le basilic, réserver.
- Dans une casserole, placer le sucre et l’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser chauffer 2 minutes. Mélanger pour obtenir un sirop bien homogène. Laisser refroidir complètement.
- Une fois le sirop refroidi, l’incorporer à la purée de tomates. Mélanger le tout puis placer dans un récipient allant au congélateur.
- Laisser prendre le sorbet 2 heures au réfrigérateur. Au bout de ce temps, le repasser au mixeur pour éviter la formation de cristaux. Replacer au congélateur pour 4 heures minimum avant de déguster.
Recette : Sucettes givrées au fruits
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