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Un risotto délicieux au poulet, tomates et parmesan. On va se régaler
INGRÉDIENTS
- 50 g de riz rond arborio cru
- 75 g de blanc de poulet
- 50 g d’oignon(s)
- 100 g de tomate(s)
- 250 ml de bouillon de légumes
- 15 g de parmesan
- Basilic
- Sel
- Poivre
- 5 ml d’huile d'olive
Quel riz pour remplacer le riz à risotto ?
CALORIES : 401
PREPARATION :
- Hacher les oignons.
- Préparer le bouillon de légumes.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile.
- Ajouter le riz rond et laisser revenir jusqu'à temps qu'il soit translucide, puis ajouter le bouillon (l'équivalent de 2 fois le volume de riz).
- Laisser cuire 20 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Pendant ce temps, couper le poulet en lanières et l’ajouter à la préparation.
- Peler la tomate, la couper en dés puis l’ajouter au poulet, ainsi que le reste de bouillon, et laissez mijoter 10 minutes.
- Quand le riz est cuit, ajouter le parmesan et le basilic.
L’astuce des DIÉTÉTICIENNES
N'hésitez pas à utiliser des tomates pelées en conserve pour + de saveurs.
Comment préparer un poulet tikka massala ?
Questions fréquentes
Pour réaliser un risotto de poulet équilibré, vous aurez besoin de riz rond arborio, blanc de poulet, oignons, tomates, bouillon de légumes, parmesan, basilic, huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner.
Commencez par faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajoutez le riz rond et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Versez ensuite le bouillon de légumes progressivement, laissez cuire environ 20 minutes. Ajoutez les lanières de poulet, les dés de tomate et le reste du bouillon, puis laissez mijoter 10 minutes. Terminez par incorporer le parmesan et le basilic pour plus de saveur.
Le risotto de poulet contient environ 401 calories, ce qui en fait un repas adapté pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en contrôlant leur apport calorique.
Pour garder la texture crémeuse du risotto, il est recommandé d'utiliser du riz rond arborio. Ce type de riz libère de l'amidon pendant la cuisson, ce qui est essentiel pour un risotto réussi.
Pour rehausser le goût de votre risotto tout en conservant un plat sain, vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve, qui apportent plus de saveurs sans calories supplémentaires.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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