Recette de sucettes de patate douce au saumon

L'apéritif va être festif grâce à cette recette originale !

Ingrédients :

• 150g de patates douces
• 150g de saumon frais
• 1 oeuf
• 80g de fromage frais
• 10g de graines de sésame
• persil plat
• Sel poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper la patate douce en morceaux et la faire cuire dans de l’eau salée pendant 20 minutes environ.
• Pendant ce temps, détailler le saumon en très petits dés et hacher le persil plat (environ un bouquet).
• Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les graines de sésame et une petite quantité du persil haché (1 cuillère à soupe). Réserver
• Quand la patate douce est cuite, l’égoutter et l’écraser avec une fourchette. Ajouter l’oeuf, le reste de persil et les dés de saumon. Saler, poivrer.
• Dans un moule à pop cake, verser la préparation jusqu’en haut des demi-sphères. Mettre au four 20 minutes.
• Sortir les demi-sphères du four, les démouler et les laisser tiédir un peu. Assembler les sucettes : piquer une demi-sphère sur un bâtonnet, déposer un peu de la sauce au fromage frais et déposer une seconde demi-sphère par dessus.
• Servir à l’apéritif avec le reste de sauce au fromage.

Calories : 93

Recette : Patate douce au four