Recette du « Santa Spritz » : l’apéritif festif pour vos célébrations

Quand arrive la période des fêtes, on cherche souvent un cocktail à la fois élégant, facile à faire et au parfum festif. Le « Santa Spritz » coche toutes les cases : bulles, fruits rouges, herbes aromatiques et une touche d’alcool bien dosée. Voici comment le réaliser chez vous, avec les ingrédients, les étapes, des variantes et des conseils pour le réussir pleinement.

Pourquoi choisir le Santa Spritz ?

• Il pète couleur & ambiance : des tons rouges profonds (canneberge, grenade) et des touches vertes (romarin) qui évoquent immédiatement l’esprit de Noël.

• Il est simple à préparer : pas besoin de matériel compliqué, juste un verre adapté, des glaçons et un bon dosage.

• Il est rafraîchissant et convivial : parfait pour un apéro ou un toast de fête entre amis ou en famille.

• Il se décline : version alcoolisée, version « virgin », version punch pour plusieurs.

Ingrédients pour 4 verres

• 250 ml de jus de grenade bien froid

• 250 ml de jus de canneberge (cranberry) bien froid

• 125 ml de vodka bien froide (ou ajuster selon votre goût)

• 120 ml d’eau gazeuse ou club soda bien froide

• Glaçons

• 4 brins de romarin frais (pour le décor et l’arôme)

• 1 poignée de cranberries congelées (ou fraîches selon saison) pour la garniture

(Pour 1 verre, divisez les quantités par 4 : par exemple 60‑65 ml de chaque jus, environ 30 ml de vodka, 30 ml d’eau gazeuse, 1 brin de romarin, quelques cranberries.)

Étapes de préparation

1. Assurez‑vous que tous les liquides (vodka, jus) et l’eau gazeuse soient bien froids.

2. Dans un grand pichet ou directement dans les verres, versez la vodka, puis le jus de grenade et le jus de canneberge. Mélangez doucement.

3. Remplissez chaque verre de glaçons et ajoutez quelques cranberries congelées ou fraîches.

4. Versez le mélange juiced‑vodka dans chaque verre.

5. Complétez avec l’eau gazeuse juste avant de servir, pour garder les bulles.

6. Déposez un brin de romarin dans chaque verre. Tapotez légèrement le romarin entre vos mains avant de le poser pour qu’il libère ses arômes.

7. Servez immédiatement, bien froid.

Variantes à essayer

• Version sans alcool : omettez la vodka. Conservez les jus, l’eau gazeuse et la garniture. Vous obtenez un mocktail festif.

• Version pétillante renforcée : remplacez l’eau gazeuse par du prosecco ou du champagne pour un effet festif supplémentaire.

• Version plus fruitée : ajoutez un trait de jus d’orange sanguine ou un peu de sirop de grenadine pour plus de douceur.

• Version aromatique : au lieu du romarin, vous pouvez utiliser un zeste d’orange, une branche de sapin (s’il est comestible et bien lavé) ou de la cannelle en bâton.

• Version punch pour plusieurs : multipliez les quantités (par exemple pour 10 ou 15 verres), préparez le mélange jus + vodka à l’avance, gardez l’eau gazeuse au frais et ajoutez‑la juste avant de servir.

Conseils pour réussir

• Utilisez de bons jus : sans sucres ajoutés excessifs, bien froids, pour préserver la fraîcheur et l’équilibre.

• Ne versez l’eau gazeuse qu’au dernier moment pour éviter que les bulles ne s’échappent.

• Le romarin change tout : il apporte une touche discrète d’herbes, qui fait penser à la forêt de Noël.

• Adaptez la quantité d’alcool selon votre public et vos préférences. Le Santa Spritz est un cocktail festif, mais pas lourd.

• Servez dans des verres durables, avec une belle présentation : les cranberries visibles, le romarin dressé, c’est le détail qui marque.

Avec le Santa Spritz, vous avez un cocktail qui coche toutes les cases : chic, simple, festif et savoureux. Que vous le serviez à Noël, pour un réveillon ou simplement pour célébrer la saison, il saura créer l’ambiance. Entre la grenadine douce‑acidulée, la vodka neutre, l’eau pétillante légère et l’harmonie visuelle rouge‑vert, c’est un succès assuré. Sortez les verres, préparez votre mélange, ajoutez quelques cranberries… et trinquez à la joie des fêtes !