Supprimer le goûter : efficace pour maigrir ?

Pour perdre du poids, certains décident de supprimer le goûter en pensant réduire automatiquement leur apport calorique quotidien. L'idée paraît logique : moins de repas signifie moins de calories. Pourtant, la réalité est souvent plus nuancée. Le goûter n'est pas forcément l'ennemi de la silhouette et sa suppression n'entraîne pas systématiquement une perte de poids. Alors, faut-il vraiment faire l'impasse sur cette collation pour maigrir ?

Le goûter fait-il grossir ?

Pas nécessairement.

Ce n'est pas le goûter en lui-même qui favorise une prise de poids, mais l'excès calorique global sur la journée.

Un goûter peut parfaitement s'intégrer dans une alimentation équilibrée lorsqu'il est composé d'aliments adaptés.

Par exemple :

• Un fruit ;
• Un yaourt nature ;
• Une poignée d'amandes ;
• Du fromage blanc ;
• Un morceau de pain complet.

À l'inverse, certaines collations très riches en sucres et en matières grasses peuvent augmenter rapidement les apports énergétiques.

Tout dépend donc du contenu de l'assiette.

Pourquoi certaines personnes suppriment-elles le goûter ?

L'objectif est généralement de réduire les calories consommées.

Certaines personnes considèrent le goûter comme un repas « facultatif » qu'il serait facile d'éliminer.

Cette stratégie peut sembler efficace car elle permet de diminuer l'apport énergétique quotidien sans modifier les repas principaux.

Cependant, cette approche ne fonctionne pas de la même manière chez tout le monde.

Notre organisme réagit différemment selon :

• Les habitudes alimentaires ;
• Le niveau d'activité physique ;
• Les besoins énergétiques ;
• La sensation de faim.

Il n'existe donc pas de règle universelle.

Supprimer le goûter permet-il réellement de perdre du poids ?

Parfois oui, mais pas toujours.

Si le goûter représente un apport calorique important et qu'il n'est pas compensé par une augmentation de la faim aux repas suivants, sa suppression peut contribuer à créer un déficit énergétique.

Or, la perte de poids repose précisément sur ce principe.

Mais dans certains cas, supprimer le goûter entraîne :

• Une faim plus importante le soir ;
• Des portions plus généreuses au dîner ;
• Des grignotages en fin de journée ;
• Une frustration accrue.

Le bénéfice attendu disparaît alors rapidement.

Le résultat dépend donc surtout du comportement alimentaire global.

Le goûter peut-il au contraire aider à maigrir ?

Oui.

Cela peut sembler paradoxal, mais une collation bien choisie aide parfois à mieux contrôler son alimentation.

Un goûter équilibré peut permettre :

• De limiter les fringales ;
• D'éviter les grignotages impulsifs ;
• D'arriver au dîner avec une faim modérée ;
• De mieux répartir les apports sur la journée.

Certaines personnes gèrent plus facilement leur appétit grâce à cette collation intermédiaire.

Dans ce cas, supprimer le goûter peut être contre-productif.

Comment savoir si votre goûter est utile ?

Une question simple peut vous aider.

Avez-vous réellement faim à 16 ou 17 heures ?

Si la réponse est oui, une collation adaptée peut avoir du sens.

Si vous mangez uniquement par habitude ou par ennui, le goûter est peut-être moins nécessaire.

Apprendre à reconnaître les signaux de faim constitue souvent un excellent point de départ.

Nous avons parfois tendance à manger parce que l'heure l'indique plutôt que parce que notre corps en a besoin.

Les erreurs fréquentes du goûter

Le problème vient souvent du choix des aliments.

De nombreuses collations industrielles cumulent :

• Beaucoup de sucre ;
• Peu de fibres ;
• Peu de protéines ;
• Une faible satiété.

Par exemple :

• Les viennoiseries ;
• Les biscuits sucrés ;
• Les barres chocolatées ;
• Certaines boissons sucrées.

Ces produits procurent souvent un plaisir immédiat mais rassasient peu sur la durée.

La faim revient alors rapidement.

Quels aliments privilégier au goûter ?

Pour une meilleure satiété, il est intéressant d'associer plusieurs catégories d'aliments.

Par exemple :

• Un fruit et quelques amandes ;
• Un yaourt nature et des fruits rouges ;
• Du fromage blanc avec des graines ;
• Une tranche de pain complet et du fromage.

Cette combinaison apporte généralement :

• Des fibres ;
• Des protéines ;
• Des glucides de qualité.

Résultat : une sensation de satiété plus durable.

Le goûter est-il plus important chez les sportifs ?

Souvent oui.

Les personnes physiquement actives ont généralement des besoins énergétiques plus élevés.

Une collation peut alors contribuer à :

• Soutenir l'effort ;
• Favoriser la récupération ;
• Limiter la fatigue ;
• Répartir les apports énergétiques.

Supprimer systématiquement le goûter n'est donc pas toujours pertinent chez les sportifs.

L'alimentation doit rester adaptée au niveau d'activité.

Et chez les enfants ?

Le goûter occupe souvent une place importante dans l'alimentation des enfants.

Leur croissance et leurs besoins énergétiques justifient généralement cette collation.

L'objectif est alors de proposer des aliments simples comme :

• Des fruits ;
• Des produits laitiers ;
• Du pain ;
• Des oléagineux adaptés à l'âge.

Le goûter permet souvent d'éviter une faim excessive avant le dîner.

Le jeûne intermittent remplace-t-il le goûter ?

Certaines personnes choisissent de supprimer le goûter dans le cadre du jeûne intermittent.

Cette méthode consiste à concentrer les repas sur une période plus courte de la journée.

Certaines études montrent que cette approche peut convenir à certaines personnes.

Toutefois, elle n'est pas supérieure pour tout le monde.

L'essentiel reste toujours :

• La qualité de l'alimentation ;
• L'équilibre calorique global ;
• L'adhésion sur le long terme.

Une méthode efficace est avant tout une méthode que l'on peut maintenir durablement.

Comment savoir ce qui vous convient ?

La meilleure stratégie est souvent celle qui respecte votre faim naturelle.

Posez-vous quelques questions :

• Avez-vous faim entre le déjeuner et le dîner ?
• Le goûter vous aide-t-il à mieux gérer votre soirée ?
• Avez-vous tendance à grignoter lorsqu'il est supprimé ?

Les réponses permettent souvent d'identifier ce qui fonctionne réellement pour vous.

L'écoute de ses sensations alimentaires reste un outil précieux.

Supprimer le goûter peut contribuer à une perte de poids chez certaines personnes, mais cette stratégie n'est pas universelle. Si cette collation représente un apport calorique important ou si elle est consommée sans réelle faim, sa suppression peut être bénéfique. En revanche, lorsqu'il aide à contrôler l'appétit et à éviter les grignotages, le goûter peut devenir un véritable allié minceur.

Au final, ce n'est pas le nombre de repas qui compte le plus, mais la qualité de l'alimentation et l'équilibre global de la journée. Écouter sa faim, choisir des aliments rassasiants et adopter des habitudes durables reste souvent la meilleure approche pour atteindre ses objectifs de poids.