Béatrice est passionnée par l'alimentation saine. Elle adore cuisiner pour sa famille et ses amis, créant des repas délicieux et équilibrés qui rassemblent les gens autour de la table.
Le pied-de-mouton (ou Hydnum repandum) est un champignon sauvage souvent méconnu, mais pourtant délicieux et facile à cuisiner. Avec sa chair ferme, son…
Les boudoirs, aussi appelés biscuits à la cuillère, sont des biscuits secs, légers et légèrement sucrés. Leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse…
Les pâtisseries orientales sont de véritables trésors de gourmandise. Riches en saveurs, en textures et en traditions, elles font partie intégrante des…
Le tissu adipeux blanc, ou graisse blanche, est le type de graisse le plus courant dans notre corps. Il sert de réserve énergétique, mais en excès, il…
Le safran, surnommé l’or rouge, est une épice précieuse au parfum unique, utilisée depuis des siècles dans de nombreuses cuisines du monde. Sa couleur…
Souvent dégusté en fin de repas, le Brie peut aussi devenir un ingrédient central en cuisine. Sa texture onctueuse en fait un excellent fromage à faire…
Les palourdes, petits coquillages savoureux souvent dégustés en entrée ou dans des plats de fruits de mer, font le bonheur des amateurs de cuisine marine…
Tomates, courgettes, poivrons ou aubergines… Les légumes farcis font partie de ces plats réconfortants et savoureux qu’on aime retrouver à table, surtout…
Le sandre est un poisson d’eau douce apprécié pour sa chair fine, blanche et sans arêtes gênantes. Très présent dans la cuisine française traditionnelle,…
La cuisson à l’eau est souvent perçue comme une méthode simple, saine et légère. Pourtant, elle n’est pas toujours la meilleure option ! En effet, pour…
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) fait partie des « fines herbes » classiques en gastronomie, aux côtés du persil, de la ciboulette et de l’estragon.…
Il arrive fréquemment d’oublier quelques légumes au fond du bac à légumes du réfrigérateur. Flétris, mous, desséchés… ils semblent bons à jeter. Pourtant…
Envie d’un petit plat gourmand, rapide et croustillant ? Le feuilleté jambon-fromage au air fryer est la recette parfaite pour un déjeuner express, un…
