Le choux est varié et de multiples formes. On vous en parle.
Les choux : des alliés santé à redécouvrir
Souvent sous-estimés, les choux sont pourtant de véritables trésors nutritionnels. Qu’ils soient verts, rouges, fleurs, chinois ou de Bruxelles, ils regorgent de fibres, de vitamines et d’antioxydants. Peu caloriques mais très rassasiants, ils se prêtent à mille recettes : en salade croquante, en soupe réconfortante ou en poêlée savoureuse. Et bien cuisinés, ils perdent leur image austère pour devenir de vrais atouts gourmands dans nos assiettes.
Un chou braisé facile et léger avec l’Air Fryer
Envie de changer de la traditionnelle cuisson à la poêle ou au four ? Le chou braisé dans un Air Fryer…
Les profiteroles glacées font partie de ces desserts qui impressionnent… tout en restant accessibles. Une pâte à choux légère, une glace fondante et une…
Qui peut résister à des profiteroles ? Ces petites boules dorées, garnies de glace ou de crème, nappées de chocolat chaud… C’est un dessert spectaculaire…
Star montante des assiettes healthy, le chou kale intrigue autant qu’il divise. On l’accuse d’être amer, on le qualifie de super-aliment, on l’adore dans…
Voici un guide détaillé pour réaliser de délicieux pickles de chou rouge maison : un condiment acidulé, coloré et croquant, parfait pour rehausser vos…
Quand les journées se rafraîchissent, rien de tel qu’une soupe généreuse qui réchauffe corps et esprit. La soupe ardéchoise est exactement ce type de plat…
On en a tous entendu parler : le fameux régime soupe aux choux. Il promet une perte de poids spectaculaire en quelques jours, simplement en consommant une…
Découvrez comment cuisiner les choux de Bruxelles pour les rendre plus digestes : astuces de cuisson, épices, associations alimentaires et bons gestes…
Souvent boudés à cause de leur goût amer, les choux de Bruxelles peuvent pourtant devenir un véritable régal avec les bonnes techniques de préparation.…
Le craquelin traditionnel est composé de beurre, de sucre et de farine en quantités égales. Pour une version plus légère, nous allons réduire le sucre et…
Les choux de Bruxelles sont des légumes d’hiver appréciés pour leur goût légèrement sucré et leur richesse en nutriments. Cultiver ses propres choux de…
Notre diététicienne vous propose une recette tendance de steak de chou-fleur aux épices qui est rapide à faire et qui est parfaite pour celles et ceux qui…
