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Banana bread moelleux et léger
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
banane(s)
250 g
Farine semi complète
250 g
beurre
100 g
sucre roux
100 g
oeuf(s)
3
vanille liquide
5 ml
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 245 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
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Vos commentaires
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J'adore ce cake ! Tres goûteux et fondant ! A refaire sans hésiter 😊
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J'adore !
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Le petit déjeuner idéal à mes yeux. Recette rapide. Je peux tenir la matinée sans avoir faim. Je fais la recette dans des moules individuels et je congèle. Je remplace le beurre par de la compote de pomme et j'ajoute des pépites de chocolat
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Délicieux, simple a réaliser, j ai fait cuire dans les moules individuels. J ai congelé et en sort quand je n' ai pas trop de temps le matin. Je suis calée jusqu'à midi
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Délicieuse cette recette
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Un pur délice !!! Mon mari a adoré! C’est lui qui a mangé les 3/4 du cake 😁
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Delicieux et bien moelleux. Je rajoute de la cannelle et quelques amandes concassées
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Excellente idée
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Recette déjà faite plusieurs fois. Délicieuse pour le petit déjeuner car pas trop sucrée. Combien de temps pour une cuisson en portions individuelles svp ? Pour pouvoir les congeler plus facilement. Merci !
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Bjr la team, un sachet de levure ne pesant que 11g j'ai compensé en battant mes blancs en neige. Plus léger et touche exotique, j'ai mis de la cannelle et 1cc de rhum