Gâteau au yaourt allégé

Name: Gâteau au yaourt allégé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 125 g yaourt nature; 125 g sucre blanc; 250 g Farine semi complète; 4 none oeuf(s); 40 ml lait demi-écrémé; 11 g levure chimique; 5 ml extrait de vanille

8 portion(s)

10 min Préparation

30 min Cuisson

220 kcal/portion

Goûters Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

4.4/5 (121 notes) Noter

Ingrédients pour

yaourt nature 125 g

sucre blanc 125 g

Farine semi complète 250 g

oeuf(s) 4

lait demi-écrémé 40 ml

levure chimique 11 g

extrait de vanille 5 ml

On passe à l'action

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le yaourt et le lait et battre de nouveau.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.

Incorporer progressivement au mélange précédent à base d’oeuf et de yaourt. Mélanger vivement jusqu’à obtention d’une pâte à gâteau homogène et sans grumeaux.

Verser la pâte dans un moule antiadhésif et/ou chemisé de beurre. Cuire 30 minutes.

En fin de cuisson, le gâteau doit-être doré et sec à l’intérieur. Laisser refroidir avant de démouler.

L'Astuce Diet

Ce gâteau au yaourt est réalisable en moins de 10 minutes et il est très léger, car sans beurre ni huile. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou en collation. Pour encore plus de goût, il est possible d’ajouter des zestes de citron ou de la fleur d’oranger à la pâte. Vous pouvez également augmenter la quantité de vanille. La farine semi-complète peut rendre le gâteau plus compacte, si vous préférez vous pouvez utiliser de la farine blanche. Cette recette permet d’obtenir 8 belles portions, 1 portion = 208 kcal.

4.4/5

sur 121 avis

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Vos commentaires

Elo

4/5

Avis laissé le 20/06/2023

Bon et consistant
Stéphanie

5/5

Avis laissé le 30/04/2023

Super bon
Myriam

5/5

Avis laissé le 22/04/2023

Facile à faire, bien onctueux et très léger. Que du bonheur
Pascale

5/5

Avis laissé le 10/03/2023

Super cette recette j ai mis 3 quarts farine complète 1quart farine blanche deux pommes coupées en des 3 œufs et monte les blancs en neige résultat au top
Fabienne

5/5

Avis laissé le 02/03/2023

Très bon ! J'ai utilisé de la farine blanche et mis de l'extrait d'amande amère (j'adore). Pour éviter la tentation, j'ai utilisé un moule à muffins et congelé les gâteaux : j'en sors un chaque jour 😉😋
Caroline P.

5/5

Avis laissé le 17/02/2023

Réalisé avec zest de citron et le jus d'un demi citron, mais aussi en séparant le blanc des jaunes d'œufs afin de les monter en neige et les incorporer à la pâte pour plus de moelleux.Il est préférable de baisser la température du four pour que le gâteau soit moins sec.En procédant ainsi, c'est très bon!
Edwige

5/5

Avis laissé le 15/01/2023

j'ai rajouté des morceaux de poires c était très bon
Florence

5/5

Avis laissé le 08/01/2023

très facile à faire
Anne

5/5

Avis laissé le 16/10/2022

Très bon et bien moelleux, je le referai avec un zeste de citron et de l'arôme citron
Delphine D.

5/5

Avis laissé le 14/10/2022

Délicieux j’ai monté mes blancs en neige et mis juste 3 œufs, mes poules sont flemmardes en ce moment ; )