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Perte de poids
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Parmentier de patate douce et bœuf, réconfortant
1 portion(s)
Plats
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
patate(s) douce(s)
150 g
boeuf haché 5% MG
100 g
oignon(s)
50 g
coulis de tomates
30 g
comté
20 g
ail
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Étape 2
Éplucher la patate douce puis la couper en cubes de taille égale. Mettre à cuire 20 minutes dans un grand volume d’eau salée.
Étape 3
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Une fois l’oignon translucide, ajouter le boeuf et le faire revenir 5 minutes. Couvrir avec le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Étape 4
Ècraser la patate douce dans un bol à l’aide d’une fourchette. Saler et poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
Étape 5
Dans un ramequin, déposer la préparation au boeuf puis recouvrir d’une couche généreuse de purée. Recouvrir de comté râpé puis enfourner pour 20 minutes.
L'Astuce Diet
Vous pouvez également utiliser du poulet ou du poisson blanc.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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J'aime la patate douce j'aime ce plat
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Hyper bon. J'ai cependant ajouté une cuillère à soupe de crème légère (pour les proportions d'un gratin pour 3 personnes) dans la purée de patate douce histoire que ce soit moins sec.
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Très bon
Avis laissé le
Étonnante découverte ce gratin alliant sucré et salé. Très bon et à refaire !