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10 recettes de desserts à la semoule
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Sommaire
- 1. Gâteau de semoule aux raisins
- 2. Flan de semoule au caramel
- 3. Semoule au lait express
- 4. Gâteau de semoule au chocolat
- 5. Basboussa (gâteau oriental à la semoule)
- 6. Semoule au lait à la fleur d’oranger
- 7. Porridge de semoule aux fruits
- 8. Semoule aux épices et fruits secs
- 9. Semoule à la noix de coco
- 10. Gâteau de semoule marbré
- Conclusion
La semoule est souvent associée aux plats salés ou aux desserts de notre enfance. Pourtant, elle permet de préparer une multitude de desserts savoureux, économiques et faciles à réaliser. Voici 10 recettes incontournables, du classique flan aux douceurs orientales.
1. Gâteau de semoule aux raisins
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
50 g de raisins secs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Faites chauffer le lait avec les sucres.
Versez la semoule en pluie et laissez épaissir.
Ajoutez les raisins, versez dans un moule et laissez refroidir.
👉 Un dessert simple, rapide et parfait pour les souvenirs d’enfance.
2. Flan de semoule au caramel
Ingrédients :
1 litre de lait
100 g de semoule fine
80 g de sucre
Caramel liquide
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Versez dans un moule nappé de caramel.
Laissez refroidir et démoulez.
👉 Un dessert onctueux, classique et toujours apprécié.
3. Semoule au lait express
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
Cannelle ou vanille
Préparation :
Faites chauffer le lait, versez la semoule en pluie.
Remuez pendant 5 minutes jusqu’à épaississement.
Servez chaud ou froid, saupoudré de cannelle.
👉 Une recette express idéale pour une envie sucrée de dernière minute.
4. Gâteau de semoule au chocolat
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
100 g de chocolat noir
Préparation :
Faites chauffer le lait et le chocolat jusqu’à ce qu’il fonde.
Incorporez la semoule et laissez épaissir.
Versez dans un moule et laissez refroidir.
👉 Une version gourmande qui plaira aux amateurs de chocolat.
5. Basboussa (gâteau oriental à la semoule)
Ingrédients :
250 g de semoule moyenne
150 g de yaourt
80 g de sucre
60 g de beurre fondu
Sirop de sucre (eau, sucre, citron)
Préparation :
Mélangez semoule, yaourt, sucre et beurre.
Versez dans un plat et enfournez 30 minutes à 180 °C.
Arrosez de sirop à la sortie du four.
👉 Un dessert moelleux et parfumé, typique des douceurs orientales.
6. Semoule au lait à la fleur d’oranger
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Hors du feu, ajoutez la fleur d’oranger.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
👉 Un dessert léger et délicatement parfumé.
7. Porridge de semoule aux fruits
Ingrédients :
500 ml de lait végétal ou de vache
50 g de semoule fine
30 g de sucre ou miel
Fruits frais (banane, fraises, myrtilles)
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait.
Servez chaud ou froid avec des fruits frais.
👉 Une option parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré.
8. Semoule aux épices et fruits secs
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle, gingembre ou cardamome
Amandes et raisins secs
Préparation :
Faites cuire la semoule dans le lait sucré et épicé.
Ajoutez les fruits secs en fin de cuisson.
Servez tiède ou froid.
👉 Un dessert réconfortant aux saveurs orientales.
9. Semoule à la noix de coco
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
40 g de noix de coco râpée
Préparation :
Faites cuire la semoule dans le lait sucré.
Ajoutez la noix de coco râpée.
Servez froid, décoré de copeaux de noix de coco.
👉 Une recette simple, exotique et gourmande.
10. Gâteau de semoule marbré
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
50 g de chocolat noir fondu
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Séparez la préparation en deux, ajoutez le chocolat dans l’une des moitiés.
Versez les couches alternativement dans un moule et laissez refroidir.
👉 Un effet marbré visuel et une douceur chocolatée irrésistible.
Conclusion
Les desserts à la semoule sont simples, économiques et déclinables à l’infini. Que vous les aimiez classiques, chocolatés, fruités ou inspirés des recettes orientales, ils s’adaptent à toutes les envies et à toutes les saisons. En plus, la semoule se marie aussi bien avec les saveurs sucrées que les fruits secs et les épices.
1. Gâteau de semoule aux raisins
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
50 g de raisins secs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Faites chauffer le lait avec les sucres.
Versez la semoule en pluie et laissez épaissir.
Ajoutez les raisins, versez dans un moule et laissez refroidir.
👉 Un dessert simple, rapide et parfait pour les souvenirs d’enfance.
2. Flan de semoule au caramel
Ingrédients :
1 litre de lait
100 g de semoule fine
80 g de sucre
Caramel liquide
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Versez dans un moule nappé de caramel.
Laissez refroidir et démoulez.
👉 Un dessert onctueux, classique et toujours apprécié.
3. Semoule au lait express
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
Cannelle ou vanille
Préparation :
Faites chauffer le lait, versez la semoule en pluie.
Remuez pendant 5 minutes jusqu’à épaississement.
Servez chaud ou froid, saupoudré de cannelle.
👉 Une recette express idéale pour une envie sucrée de dernière minute.
4. Gâteau de semoule au chocolat
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
100 g de chocolat noir
Préparation :
Faites chauffer le lait et le chocolat jusqu’à ce qu’il fonde.
Incorporez la semoule et laissez épaissir.
Versez dans un moule et laissez refroidir.
👉 Une version gourmande qui plaira aux amateurs de chocolat.
5. Basboussa (gâteau oriental à la semoule)
Ingrédients :
250 g de semoule moyenne
150 g de yaourt
80 g de sucre
60 g de beurre fondu
Sirop de sucre (eau, sucre, citron)
Préparation :
Mélangez semoule, yaourt, sucre et beurre.
Versez dans un plat et enfournez 30 minutes à 180 °C.
Arrosez de sirop à la sortie du four.
👉 Un dessert moelleux et parfumé, typique des douceurs orientales.
6. Semoule au lait à la fleur d’oranger
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Hors du feu, ajoutez la fleur d’oranger.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
👉 Un dessert léger et délicatement parfumé.
7. Porridge de semoule aux fruits
Ingrédients :
500 ml de lait végétal ou de vache
50 g de semoule fine
30 g de sucre ou miel
Fruits frais (banane, fraises, myrtilles)
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait.
Servez chaud ou froid avec des fruits frais.
👉 Une option parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré.
8. Semoule aux épices et fruits secs
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle, gingembre ou cardamome
Amandes et raisins secs
Préparation :
Faites cuire la semoule dans le lait sucré et épicé.
Ajoutez les fruits secs en fin de cuisson.
Servez tiède ou froid.
👉 Un dessert réconfortant aux saveurs orientales.
9. Semoule à la noix de coco
Ingrédients :
500 ml de lait
50 g de semoule fine
30 g de sucre
40 g de noix de coco râpée
Préparation :
Faites cuire la semoule dans le lait sucré.
Ajoutez la noix de coco râpée.
Servez froid, décoré de copeaux de noix de coco.
👉 Une recette simple, exotique et gourmande.
10. Gâteau de semoule marbré
Ingrédients :
1 litre de lait
120 g de semoule fine
80 g de sucre
50 g de chocolat noir fondu
Préparation :
Faites épaissir la semoule dans le lait sucré.
Séparez la préparation en deux, ajoutez le chocolat dans l’une des moitiés.
Versez les couches alternativement dans un moule et laissez refroidir.
👉 Un effet marbré visuel et une douceur chocolatée irrésistible.
Les desserts à la semoule sont simples, économiques et déclinables à l’infini. Que vous les aimiez classiques, chocolatés, fruités ou inspirés des recettes orientales, ils s’adaptent à toutes les envies et à toutes les saisons. En plus, la semoule se marie aussi bien avec les saveurs sucrées que les fruits secs et les épices.
Questions fréquentes
Un dessert à la semoule est une préparation sucrée à base de semoule fine ou moyenne cuite dans du lait, souvent agrémentée de sucre, de fruits secs, d'épices ou d'arômes. Ces desserts sont simples, économiques, rapides à préparer et peuvent être déclinés en de nombreuses variantes allant des recettes classiques aux préparations plus gourmandes ou exotiques.
Parmi les recettes classiques, vous pouvez tester le gâteau de semoule aux raisins, le flan de semoule au caramel ou la semoule au lait express parfumée à la cannelle ou à la vanille. Pour des versions plus gourmandes, le gâteau de semoule au chocolat ou le gâteau marbré au chocolat sont très appréciés. Les recettes orientales comme la basboussa ou la semoule aux épices et fruits secs apportent quant à elles une touche parfumée et différente.
Pour enrichir les desserts à la semoule, vous pouvez incorporer des fruits frais ou secs comme les raisins, les amandes, ou des fruits rouges. L'ajout d'épices telles que la cannelle, le gingembre ou la cardamome donne une note chaleureuse. Les arômes comme la fleur d'oranger ou le chocolat noir fondu apportent également de la diversité et du raffinement à ces préparations.
Oui, les desserts à la semoule peuvent s'intégrer dans un programme de repas sain et équilibré, notamment grâce à leur composition simple et contrôlée. En ajustant la quantité de sucre, en utilisant du lait végétal et en privilégiant les fruits frais ou secs, ils apportent une douceur naturelle avec un bon équilibre nutritionnel, aidant à soutenir un objectif de perte de poids.
Pour réussir un dessert à la semoule rapidement, il est important de verser la semoule en pluie dans un lait chaud sucré tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. La cuisson doit durer quelques minutes jusqu'à épaississement. Vous pouvez ensuite ajouter des ingrédients comme des fruits secs ou du chocolat avant de laisser refroidir pour obtenir une texture ferme et savoureuse.
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