10 recettes de desserts vegan

Les desserts vegan sont de plus en plus populaires, car ils sont non seulement sans produits d’origine animale, mais aussi souvent plus légers et adaptés aux personnes intolérantes au lactose. Voici 10 recettes de desserts vegan à essayer, qui allient gourmandise et respect des ingrédients naturels.

1. Brownies vegan au chocolat

Ingrédients :

• 150 g de farine de blé
• 200 g de chocolat noir vegan
• 100 g de sucre de canne
• 80 g de compote de pommes (remplace les œufs)
• 100 ml de lait végétal (amande, soja)
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec la compote et le lait végétal.
3. Ajoutez la farine, le sucre et la levure.
4. Versez la préparation dans un moule et enfournez 25 minutes.

Recette : Cookies vegan

2. Mousse au chocolat vegan

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 150 ml d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat.
2. Montez l’aquafaba en neige, comme des blancs d’œufs.
3. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la mousse d’aquafaba.
4. Ajoutez le sucre glace et laissez reposer au frigo pendant 3 heures.

3. Tarte aux pommes vegan

Ingrédients :

• 1 pâte brisée vegan
• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
3. Coupez les pommes en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
4. Saupoudrez de sucre et de cannelle, puis enfournez 30 minutes.

4. Cookies vegan à la noix de coco

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 100 g de sucre de coco
• 50 g d'huile de coco fondue
• 50 g de noix de coco râpée
• 80 ml de lait d'amande

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des petites boules et aplatissez-les sur une plaque de cuisson.
4. Enfournez 15 minutes.

5. Crème dessert au chocolat et à l’avocat

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation :

1. Mixez les avocats jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajoutez le cacao, le sirop d’érable et la vanille.
3. Mélangez bien et réfrigérez 1 heure avant de servir.

6. Gâteau vegan aux carottes

Ingrédients :

• 200 g de carottes râpées
• 150 g de farine de blé
• 100 g de sucre de canne
• 100 ml de lait d’amande
• 50 g de noix concassées
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et les noix.
3. Ajoutez les carottes râpées et le lait d’amande.
4. Versez dans un moule et enfournez 30 minutes.

7. Cheesecake vegan au citron

Ingrédients :

• 200 g de biscuits vegan
• 100 g d'huile de coco
• 200 g de tofu soyeux
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation :

1. Mixez les biscuits avec l’huile de coco fondue pour obtenir une base.
2. Pressez cette base dans un moule à cheesecake.
3. Mixez le tofu avec le jus de citron, le zeste et le sirop d’érable.
4. Versez sur la base et laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.

8. Panna cotta vegan à la vanille

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d’agar-agar
• 1 gousse de vanille

Préparation :

1. Faites chauffer le lait de coco avec l’agar-agar, le sirop d’érable et les graines de vanille.
2. Portez à ébullition pendant 1 minute.
3. Versez dans des ramequins et laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur.

9. Tiramisu vegan

Ingrédients :

• 200 g de biscuits vegan
• 200 g de tofu soyeux
• 200 ml de lait d’amande
• 3 cuillères à soupe de café fort
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

1. Mixez le tofu soyeux avec le lait d’amande pour obtenir une crème.
2. Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
3. Ajoutez une couche de crème, puis une nouvelle couche de biscuits.
4. Saupoudrez de cacao et réfrigérez 4 heures.

10. Nice cream à la banane et aux fruits rouges

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres (préalablement congelées)
• 200 g de fruits rouges surgelés
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Préparation :

1. Mixez les bananes congelées jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez les fruits rouges et le sirop d’érable, puis mélangez à nouveau.
3. Servez immédiatement comme une glace.

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Ces 10 recettes de desserts vegan sont non seulement délicieuses et faciles à réaliser, mais elles sont également saines, respectueuses des animaux et de l’environnement. En remplaçant les ingrédients d’origine animale par des alternatives végétales, vous pouvez déguster des desserts gourmands sans renoncer à vos convictions. Que ce soit des brownies fondants, une mousse au chocolat légère ou un cheesecake citronné, vous avez désormais de quoi régaler vos convives tout en restant fidèle à une alimentation végétalienne.