10 recettes de pains perdus

1. Pain perdu classique

Ingrédients :

• 4 tranches de pain rassis

• 2 œufs

• 25 cl de lait

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• Beurre pour la cuisson

Préparation :
Battez les œufs avec le lait, le sucre et le sucre vanillé. Trempez les tranches de pain dans ce mélange quelques secondes de chaque côté. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, puis dorez les tranches à feu moyen. Servez chaud avec du sucre glace ou du sirop d’érable.

2. Pain perdu à la cannelle

Ingrédients :

• Pain rassis

• 2 œufs

• 20 cl de lait

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 1 cuillère à soupe de sucre brun

Préparation :
Fouettez tous les ingrédients. Faites tremper le pain puis faites-le dorer à la poêle. Servez avec des pommes caramélisées ou une touche de crème chantilly.

3. Pain perdu brioché

Ingrédients :

• 4 tranches de brioche rassise

• 2 œufs

• 20 cl de crème liquide

• 1 cuillère à soupe de sucre

• Vanille liquide

Préparation :
Trempez les tranches de brioche dans le mélange œufs, crème, sucre, vanille. Faites cuire à la poêle dans un peu de beurre jusqu’à ce que les tranches soient bien dorées.

4. Pain perdu au chocolat

Ingrédients :

• Pain de mie

• 2 œufs

• 25 cl de lait

• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

• Sucre selon le goût

Préparation :
Mélangez le lait, les œufs, le sucre et le cacao. Imbibez le pain, faites cuire, puis servez avec des copeaux de chocolat noir fondant.

5. Pain perdu façon tiramisu

Ingrédients :

• Pain brioché

• 2 œufs

• 20 cl de lait

• 1 cuillère de café soluble

• Mascarpone

• Cacao en poudre

Préparation :
Faites tremper le pain dans le lait, les œufs et le café. Faites-le dorer, puis servez avec une cuillère de mascarpone et saupoudrez de cacao.

6. Pain perdu salé au fromage

Ingrédients :

• Pain complet

• 2 œufs

• 10 cl de lait

• 50 g de fromage râpé

• Sel, poivre

Préparation :
Mélangez les œufs, le lait, le fromage, le sel et le poivre. Trempez les tranches de pain, faites-les revenir à la poêle. Parfait avec une salade verte.

7. Pain perdu à la noix de coco

Ingrédients :

• Pain de mie

• 2 œufs

• 20 cl de lait de coco

• 1 cuillère à soupe de sucre

• Noix de coco râpée

Préparation :
Imbibez le pain dans le mélange œufs-lait de coco-sucre, puis panez chaque face dans de la noix de coco râpée avant de faire dorer à la poêle.

8. Pain perdu aux fruits rouges

Ingrédients :

• Pain rassis

• 2 œufs

• 20 cl de lait

• 1 cuillère à soupe de sucre

• Fruits rouges frais ou surgelés

Préparation :
Préparez votre pain perdu classique et servez-le garni de fruits rouges tiédis avec un peu de sucre à la casserole.

9. Pain perdu au caramel beurre salé

Ingrédients :

• Pain brioché

• 2 œufs

• 20 cl de lait

• Caramel beurre salé

Préparation :
Faites tremper et cuire le pain comme d’habitude. Servez chaud avec un filet généreux de caramel au beurre salé.

10. Pain perdu aux pommes caramélisées

Ingrédients :

• Pain rassis

• 2 œufs

• 20 cl de lait

• Pommes

• Sucre

• Beurre

Préparation :
Faites revenir les pommes en dés avec du beurre et du sucre jusqu’à caramélisation. Servez-les sur des tranches de pain perdu classiques.

Conclusion

Le pain perdu se décline à l’infini selon vos envies : sucré ou salé, fruité ou chocolaté, classique ou original. Il suffit de quelques ingrédients simples pour transformer un reste de pain en un délice maison plein de réconfort. À tester sans modération, pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch festif !