L'alimentation joue un rôle central dans la prévention et le traitement du cancer. Certains aliments, en raison de leurs effets sur le corps, peuvent aggraver le risque ou interférer avec le processus de guérison. Voici un examen détaillé des aliments à limiter ou à éviter et des stratégies nutritionnelles recommandées pour les personnes atteintes de cancer.
L’hiver, on aime rentrer chez soi et se réchauffer avec une bonne boisson chaude. Pour changer du chocolat chaud et du thé, voici 5 boissons chaudes pour l’hiver.
Golden Latte
C’est la boisson tendance du moment. Elle doit sa couleur jaune au curcuma qu’elle contient qui permet de lutter contre les maladies et les infections. Idéal donc pour soigner un coup de froid !
Pour 1 personne :
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de gingembre râpé
Versez le lait d’amandes, le curcuma, la cannelle et le gingembre dans une casserole.
Placez sur le feu et portez à ébullition, en fouettant pour bien mélanger. Baissez ensuite le feu et laissez infuser 10 min.
Versez dans une tasse et dégustez chaud !
Jus de pomme chaud
Pour changer des infusions, voici une recette douce et pleine de saveurs.
Pour 1 personne :
- 1 verre de jus de pomme
- 1 bâton de cannelle
- 2 ou 3 clous de girofle
Versez le jus de pomme dans une casserole, ajoutez la cannelle et les clous de girofle.
Laissez infuser 5 minutes. Passez dans une passoire. Dégustez.
Chai latte
C’est une boisson qui nous vient tout droit d’Inde et qui est traditionnellement réalisée à base de thé noir, de lait et d’épices. Parfaite comme boisson d'hiver.
Pour 1 personne :
- 100ml de lait écrémé
- 100ml d’eau
- 1 cuillère à café de thé noir
- 1 graine de cardamome verte
- 1 étoile de badiane
- 1 baton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de quatre épices
Faites griller à sec dans une poêle la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, l’étoile de badiane et les quatre épices.
Dans une casserole, versez le lait et l’eau et ajoutez le thé et les épices. Faites chauffer en mélangeant et laissez infuser 5 minutes.
Filtrez à travers une passoire. Servez dans une tasse puis dégustez.
Cidre chaud
Une recette qui va changer du vin chaud et épater vos invités pendant tout l'hiver.
Pour 6 personnes :
- 1 bouteille de cidre
- 1 orange
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Dans une casserole, mettez le cidre à chauffer avec des lamelles des écorces de l’orange et du citron. Coupez le reste de l’orange en tranches.
Quand le cidre frémis, ajoutez le miel, les tranches d’orange et la cannelle.
Couvrez et laissez infuser 10 minutes. Filtrez et servez dans des tasses.
Café viennois
Une recette pleine de gourmandise et plus légère que le fameux chocolat chaud viennois.
Pour 6 personnes :
- 200ml de crème liquide à 30% de matières grasses
- 20g de sucre glace
- café
Préparez le chantilly en fouettant le crème liquide. Lorsque la crème a commencé à bien monter, ajoutez le sucre glace et continuez de fouetter.
Lorsque la crème est entièrement montée, réservez-la au réfrigérateur. Préparez le café plus ou moins fort et long en fonction de votre convenance.
Servez le dans des tasses et déposez dessus une bonne cuillérée de chantilly.
Dégustez immédiatement.
Ecrit par Caroline Melkonian
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