Une alerte sanitaire majeure a été émise concernant des barquettes de poulet potentiellement contaminées par la bactérie Listeria, vendues dans toute la France. Cette contamination peut entraîner des troubles graves, notamment des infections sévères chez les personnes vulnérables.
McDonald’s innove encore dans l’univers du végétal avec ses nouveaux nuggets végétariens McPlant, lancés récemment en France. Mais que contiennent vraiment ces alternatives aux nuggets classiques ? Fabriqués à base de protéines de pois, ces nuggets sont conçus pour offrir une option sans viande à ceux qui souhaitent réduire leur consommation animale tout en profitant du goût et de la texture familiers des nuggets. Ils sont également panés avec une chapelure croustillante et parfumée, rappelant les nuggets traditionnels.
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Composition des nuggets McPlant
Les nouveaux nuggets McPlant ne contiennent pas de viande, mais ils sont principalement composés de protéines de pois, une alternative végétale populaire. Le pois est un ingrédient clé dans de nombreux produits végétariens et végétaliens en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa texture neutre, facile à travailler pour imiter la viande. Outre les protéines de pois, ces nuggets sont enrichis d'épices, de panure croustillante et d’autres ingrédients qui leur donnent un goût savoureux proche des nuggets classiques.
McDonald's souligne que ces nuggets sont végétariens, mais pas végétaliens, car ils contiennent des ingrédients d'origine animale, tels que des œufs ou du lait, utilisés dans la panure ou les assaisonnements.
Impact sur l’environnement et santé
Les nuggets McPlant visent à répondre à une demande croissante pour des produits plus respectueux de l'environnement. En effet, l’utilisation de protéines végétales réduit l'empreinte carbone liée à la production de viande. De plus, les alternatives végétariennes sont souvent perçues comme plus saines, bien que la friture des nuggets les rende encore riches en calories.
Disponibilité et stratégie
McDonald's teste actuellement ses nuggets McPlant dans plusieurs restaurants en France, après les avoir déjà lancés dans d'autres pays comme le Royaume-Uni. L’objectif est de diversifier l’offre pour attirer une clientèle plus large, notamment les flexitariens, les végétariens, et les consommateurs soucieux de l’environnement.
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Les nuggets McPlant s’inscrivent dans une tendance de fond où les géants de la restauration rapide s'adaptent aux nouvelles attentes des consommateurs en matière d'alimentation durable et végétale. Pour ceux qui cherchent une alternative aux produits carnés tout en conservant le goût et le plaisir des repas rapides, ces nuggets représentent une option à découvrir.
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