Recette de cake chorizo-feta

On est sur un "banger" comme disent les jeunes ! Vous ne le ferez pas qu'une fois, croyez-nous ! 

Ingrédients 

• 200 g chorizo
• 150 g feta
• 50 g olives noires dénoyautées
• 150 g farine semi complète
• 3 oeuf(s)
• 100 ml lait demi-écrémé
• 40 ml huile d'olive
• 12 g levure chimique
• Sel poivre 

Préparation 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper le chorizo, les olives noires et la feta en petits morceaux. Réserver.
• Mélanger la farine et la levure puis faire un puit. Ajouter au centre les œufs préalablement battus en omelette et l'huile. Mélanger puis ajouter le lait avant de mélanger de nouveau.
• Ajouter les morceaux de chorizo, olives et feta. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• Placer la préparation au frais pendant 1 heure (étape facultative, permet d'éviter que les ingrédients tombent au fond du moule)
• Mélanger une dernière fois l'appareil et le verser dans un moule à cake.
• Enfourner pour 45-50 minutes, le cake doit être bien doré à la sortie du four. Pour voir si le cake est bien cuit, plonger un couteau à l'intérieur, si la lame ressort sèche c'est que le cake est cuit.
• Laisser refroidir avant de déguster.