Recette de clafoutis aux fraises : un dessert estival irrésistible

Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui évoque les saveurs de l’été. Originellement préparé avec des cerises, il peut être revisité avec d'autres fruits, comme les fraises. Cette recette de clafoutis aux fraises est simple, saine et idéale pour une touche sucrée en fin de repas. Découvrez comment préparer ce délice tout en adoptant une approche naturelle et équilibrée.

Les ingrédients nécessaires pour un clafoutis aux fraises

Pour réaliser ce clafoutis aux fraises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients :

• 500 g de fraises fraîches
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 120 g de farine
• 500 ml de lait
• Beurre (pour le moule)
• Un peu de sucre glace (pour la finition)

La préparation : étape par étape

La préparation du clafoutis est rapide et facile. Suivez ces étapes pour réussir votre dessert :

1. Préparation des fraises

• Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide.
• Équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers, selon votre préférence.
• Disposez les fraises dans un moule beurré pour une cuisson uniforme.

2. Réalisation de la pâte

• Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporez la pincée de sel et la farine en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

3. Assemblage du clafoutis

• Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Versez la pâte sur les fraises dans le moule, en veillant à bien les recouvrir.
• Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

Pourquoi choisir le clafoutis aux fraises ?

Le clafoutis aux fraises est un excellent choix pour plusieurs raisons :

Un dessert léger et nutritif

• Fruits frais : Les fraises sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, faisant de ce dessert une option saine.
• Peu de matières grasses : La recette n'exige pas de crème ou de beurre excessif, ce qui permet de savourer un dessert moins calorique.

Facile à préparer

• Rapidement prêt : Vous n’avez besoin que d’une trentaine de minutes pour le préparer, ce qui en fait un dessert parfait pour les repas de famille ou les urgences culinaires.
• Adaptable : Vous pouvez facilement intégrer d'autres fruits de saison, comme des pêches, des abricots ou des framboises, selon vos goûts.

Suggestions de présentation

Pour rendre ce clafoutis encore plus appétissant, voici quelques idées :

• Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un aspect élégant.
• Accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges pour ajouter une touche de gourmandise.
• Servez-le tiède, ce qui rehausse les arômes des fraises et offre une texture agréable.

Le clafoutis aux fraises est plus qu'un simple dessert, c’est une invitation à savourer le plaisir des fruits de saison tout en adoptant une alimentation équilibrée. Facile à réaliser et personnalisable, ce dessert ravira vos papilles tout en respectant vos valeurs de bien-être et de durabilité. N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain repas en famille ou entre amis, et partagez vos variantes personnelles !

Profitez de chaque bouchée et sachez que chaque petit plaisir compte dans votre parcours vers une alimentation saine et durable. Bon appétit !