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Recette de tarte aux fraises allégée
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Une super recette sans culpabilité pour tous les fans de fraises !
Ingrédients pour 1 personne
- 80g de fraise(s)
- 30g de pâte sablée
- 1 oeuf(s)
- 15g de sucre blanc
- 35g de fromage blanc
- 5ml de vanille liquide
Comment choisir ses fraises ? Notre TOP 5 des meilleures variétés
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un moule à tartelette chemisé avec du papier sulfurisé, étaler la pâte sablée et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
- Précuire la pâte à blanc 5 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, dans un bol mélanger l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le fromage blanc et l’extrait de vanille et mélanger de nouveau pour obtenir un mélange onctueux.
- Sur la pâte à tarte précuite, verser le mélange à base de fromage blanc, puis enfourner pour 15 minutes. Attention, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. En fin de cuisson, l’appareil doit être cuit et ferme. Après cuisson, laisser refroidir.
- Pendant le temps de cuisson, lavez soigneusement les fraises puis les équeuter. Découper les fraises en 2 ou en 4 suivant leur taille. Disposer les morceaux de fraises joliment sur la tarte et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Comment faire une tarte Bourdaloue ?
Questions fréquentes
Pour réaliser une tarte aux fraises légère, commencez par précuire 30g de pâte sablée à 180°C pendant 5 minutes. Mélangez ensuite un œuf, 15g de sucre, 35g de fromage blanc et 5ml de vanille liquide pour obtenir une crème onctueuse à verser sur la pâte précuite. Faites cuire 15 minutes de plus, puis garnissez avec 80g de fraises fraîches coupées après refroidissement.
Les ingrédients essentiels pour une tarte aux fraises saine comprennent des fraises fraîches (80g), une pâte sablée légère (30g), un œuf, une petite quantité de sucre blanc (15g), du fromage blanc (35g) et de la vanille liquide (5ml) pour aromatiser sans ajouter trop de calories.
Pour une tarte aux fraises savoureuse et équilibrée, privilégiez des fraises fraîches, fermes et parfumées. Parmi les meilleures variétés recommandées, on trouve souvent les gariguettes, mara des bois ou autres fraises de saison qui offrent un bon équilibre entre goût et texture.
Il est conseillé de précuire la pâte sablée à blanc pendant 5 minutes à 180°C, puis de cuire la crème au fromage blanc sur la pâte pendant 15 minutes à la même température. Surveillez la cuisson pour que l'appareil soit ferme et bien cuit avant de laisser refroidir avant de disposer les fraises.
Après cuisson et refroidissement, ajoutez les fraises fraîches coupées sur la tarte et placez-la au réfrigérateur. La tarte se sert bien fraîche, ce qui permet de savourer un dessert sain, équilibré et idéal pour accompagner un programme de perte de poids.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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