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Recette de Pancakes de courgettes
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Trop de courgettes ? Une super manière de les cuisiner, ce sont les pancakes salés ! Avec une petite salade, tartinés de fromage frais... succès assuré !
Ingrédients pour 2 personnes
- Courgette(s) 700g
- Levure chimique 10g
- Eau 20ml
- Maïzena 20g
- Ail en poudre
- Oignon(s) 60g
- Huile 10ml
- Farine de riz 30g
- Farine blanche 60g
- Sel poivre
10 recettes légères pour sublimer la courgette
Préparation
- Eplucher puis tailler la courgette en allumettes. Mettre les allumettes dans un bol et parsemez de sel afin qu'elles dégorgent (comptez environ 30mn).
- Pendant ce temps, émincer l'oignon finement.
- Une fois que les courgettes ont dégorgé, retirer l'eau rendu puis ajouter l'oignon, les farines, la maïzena, la levure, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger et ajouter un peu d'eau pour lier jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Sur feu moyen, dans une poêle antiadhésive huilée, faites des petits tas et aplatissez les. Quand le dessus commence à sécher retournez les.
- Servir bien chaud !
Questions fréquentes
Pour préparer des pancakes de courgettes légers, râpez la courgette, faites-la dégorger avec du sel, puis mélangez-la avec de l'oignon finement émincé, des farines de riz et blanche, de la maïzena, de la levure chimique, de l'ail en poudre, du sel et du poivre. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse, puis faites cuire des petits tas dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les principaux ingrédients pour deux personnes sont environ 700 g de courgettes, 60 g d'oignon, 60 g de farine blanche, 30 g de farine de riz, 20 g de maïzena, 10 g de levure chimique, 10 ml d'huile, 20 ml d'eau, ainsi que de l'ail en poudre, du sel et du poivre pour l'assaisonnement.
Pour réussir la cuisson, utilisez une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Déposez des petits tas de pâte que vous aplatissez. Lorsque le dessus commence à sécher, retournez-les délicatement pour cuire l'autre face. Servez-les chauds pour un meilleur goût.
Oui, le programme de repas sain et équilibré Croq propose des recettes variées comme les pancakes de courgettes, spécialement conçues pour favoriser la perte de poids tout en assurant un apport nutritionnel adapté.
Les pancakes de courgettes sont faibles en calories, riches en fibres et composés d'ingrédients sains comme la courgette et les farines légères, ce qui en fait un plat équilibré idéal pour un programme minceur comme celui proposé par Croq.
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