Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Pour un parmentier qui change ! N'hésitez pas à relever le tout avec un trait de citron vert.
Ingrédients pour 2 personnes
- Carotte(s) 200g
- Sel poivre
- Huile d'olive 10ml
- Persil
- Patate(s) douce(s) 200g
- Filet(s) de cabillaud 200g
Recette : Parmentier de saumon aux poireaux
Préparation
- Laver et éplucher la patate douce et les carottes. Couper en petits dés. Placer dans une casserole et recouvrir d'eau, cuire à couvert pendant 15 à 20min.
- Cuire le poisson à la poêle avec l'huile d'olive.
- Ecraser la carotte et la patate douce en purée. Rectifier l'assaisonnement.
- A l'aide d'un emporte pièce, mettre dans le fond le poisson émiétté, et disposer dessus la purée.
- Parsemer de persil et basilic ciselés.
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