Recette du parmentier de saumon aux poireaux

Découvrez une recette minceur de parmentier au saumon et aux poireaux pour changer du classique hachis parmentier à la viande. 

Recette étape par étape:

• Faites cuire 100g de pommes de terre.
• Faites revenir 100g de saumon frais dans un peu d'huile d'olive puis 150g de poireaux préalablement coupés et lavés.
• Une fois les pommes de terre cuitent, écrasez les avec 5g de crème et 25ml de lait, assaisonnez cet écrasé avec un peu de ciboulette, une pincée de sel et de poivre.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Disposez dans le plat des couches d'écrasé de pommes de terre, de saumon émietté et de poireaux.
• Parsemez de 5g de crème et de 10g de chapelure et laissez cuire 30 minutes.
• Dégustez bien chaud.
• Régalez vous avec cette recette prête en 50 minutes et qui apporte 385 kcal par portion.

Est-ce que le saumon est bon dans un rééquilibrage alimentaire ?

Le saumon est bien plus qu'un simple poisson; c'est une source exceptionnelle de nutriments essentiels qui jouent un rôle crucial dans notre bien-être. Riche en oméga-3, il contribue à la santé cardiaque, réduit l'inflammation et favorise le fonctionnement optimal du cerveau. Sa haute teneur en protéines en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à augmenter leur masse musculaire de manière saine. De plus, le saumon est une excellente source de vitamines D et B, indispensables pour une bonne santé osseuse et énergétique. Qu'il soit grillé, cuit à la vapeur, fumé ou consommé cru dans des plats comme les sushis, le saumon offre une flexibilité culinaire remarquable, permettant de l'intégrer facilement dans une variété de régimes alimentaires. Son goût distinctif, à la fois riche et délicat, en fait un favori parmi les amateurs de fruits de mer, transformant chaque repas en une expérience gastronomique raffinée.

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