Recette de Parmentier de poireaux au saumon

Un parmentier comme on les aime. Ca vous tente ?

INGRÉDIENTS

• 100 g de pomme(s) de terre
• 25 ml de lait demi-écrémé
• Sel • Poivre
• Ciboulette
• 100 g de saumon frais
• 150 g de poireaux
• 10 g de crème fraîche à 20%
• 5 ml d’huile d'olive
• 10 g de chapelure

Recette : Parmentier de cabillaud

PREPARATION

• Faire cuire les pommes de terre.
• Faire revenir le saumon dans un peu d'huile puis les poireaux préalablement coupés et lavés.
• Une fois les pommes de terre cuites, les écraser avec un peu de crème et de lait, assaisonner cet écrasé avec la ciboulette, le sel et le poivre. • Préchauffer le four à 200°C.
• Disposer dans le plat des couches d'écrasé de pommes de terre, de saumon émietté et de poireaux.
• Parsemer d'un peu de crème et de chapelure et laisser cuire 30 minutes

CALORIES : 385 Kcal

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