Recette de potage sapin

Un potage très sympa pour l'hiver !

Ingrédients

• 1/4 céleri
• 1/4 poireau
• 1/2 de gousse d’ail
• 5 ml d’huile d’olive
• 150 ml de bouillon de poulet
• 1/2 pomme de terre
• Romarin
• 20 g d’épinards
• Sel, poivre

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Préparation

• Chauffer l’huile dans une casserole et cuire le céleri, le poireau et l’ail quelques minutes.
• Ajouter le bouillon et la pomme de terre. Saler et poivrer.
• Porter à ébullition puis laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
• Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 3 minutes.
• Passer au mélangeur pour obtenir une purée bien lisse.
• Décorer d’une petite tige de romarin.

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