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Recette de Scones au comté et à la mimolette
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Cette nouvelle recette est une dinguerie... ça fond, c'est gourmand, on adore !
Ingrédients pour 10 scones
- ·ciboulette 1g
- ·farine blanche 260g
- ·jaune d'oeuf 1
- ·sel
- ·beurre 110g
- ·jus de citron 10 ml
- ·lait demi-écrémé 180 ml
- ·mimolette 100g
- ·sachet de levure 10g
- ·sucre blanc 10g
- ·piment de cayenne 0,25g
- ·tranches de bacon 50g
Tous les bienfaits de la mimolette
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire le bacon dans une poêle et réserver sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cayenne et le sel.
- Ajouter le beurre en petits dés et mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Ajouter le lait, le jus de citron, le bacon, la mimolette et la ciboulette et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Fariner le plan de travail et étendre la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un carré d’environ 23 cm de côté. Couper la pâte en 10 petits patons.
- Déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Dorer la surface des scores à l’aide du jaune d’oeuf et d’un pinceau. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les sonnes soient dorés.
Questions fréquentes
Les scones au comté et à la mimolette nécessitent de la farine blanche, du beurre, du lait demi-écrémé, du jaune d’œuf, de la mimolette, du bacon, de la ciboulette, de la levure, du sucre, du sel, du piment de Cayenne et du jus de citron.
Pour préparer ces scones, commencez par cuire le bacon, puis mélangez farine, levure, sucre, piment et sel. Incorporez le beurre en dés jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez lait, jus de citron, bacon, mimolette et ciboulette, formez la pâte, découpez-la en portions, dorez avec un jaune d’œuf puis enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes.
Oui, le programme Croq fournit des recettes variées, comme ces scones équilibrés qui combinent goût et bienfaits nutritifs, afin de soutenir un régime sain et favoriser la perte de poids grâce à des repas équilibrés et savoureux.
La mimolette apporte une source de protéines, calcium et vitamines, contribuant ainsi à un apport nutritif complet, ce qui renforce l’équilibre des recettes Croq dédiées à une alimentation saine et adaptée à la perte de poids.
Ces scones peuvent être consommés en collation ou au petit-déjeuner dans le programme Croq, offrant un encas savoureux et nutritif qui aide à maintenir énergie et satiété tout en respectant les objectifs de repas équilibrés pour perdre du poids.
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