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Quiche lorraine légère

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facile intermédiaire difficile

10min

Préparation

15min

Cuisson

330 kcal

Par portion

1 portion

  • Sans fruits de mer
  • Sans alcool
Recette Quiche lorraine légère

Liste des ingrédients

  • lardons fumés25g
  • emmental râpé25g
  • oeuf(s)1g
  • lait demi-écrémé70g
  • Crème fraîche à 20%15g
  • farine blanche10g
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Liste des étapes

- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

- Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés puis réserver.

- Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait et la crème jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

- Puis, ajouter la farine et mélanger de nouveau pour obtenir un appareil lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

- Ajouter les lardons grillés et l’emmental râpé à la pâte et mélanger.

- Verser la préparation dans un moule à tarte individuel graissé ou chemisé de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. Servir tiède ou froid.

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