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Quiche lorraine légère
1 portion(s)
Plats
Intermédiaire
€
€
€
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
lardons fumés
25 g
emmental râpé
25 g
oeuf(s)
1
lait demi-écrémé
70 ml
Crème fraîche à 20%
15 ml
farine blanche
10 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Étape 2
Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés puis réserver.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait et la crème jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 4
Puis, ajouter la farine et mélanger de nouveau pour obtenir un appareil lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Ajouter les lardons grillés et l’emmental râpé à la pâte et mélanger.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à tarte individuel graissé ou chemisé de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. Servir tiède ou froid.
L'Astuce Diet
Cette quiche lorraine sans pâte est beaucoup plus légère que la recette traditionnelle, mais tout aussi délicieuse ! Pour un résultat encore plus léger, il est possible de réaliser cette recette avec des dés de jambon ou de volaille. Cette version allégée de la quiche est parfaite pour un repas rapide, accompagnée d’une simple salade verte.
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Vos commentaires
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Parfait , idéale pour les repas rapide sur le pouce le midi.
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Un délice ! Je n achete plus de lardons j ai mis des allumettes de bacon et quelques épices.
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Je recommande
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Recette excellente J'ai remplacé les lardons fumés par des allumettes de bacon fumé. Cette recette est aussi bonne froide, tiède que chaude... Idée pour l' apéro
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Excellente
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Très bon et moelleux. Le temps de cuisson est de 30 à 35 minute pour moi. Accompagné de salade verte
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Bonne et légère
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Très bonne, j’ai mis un talon de jambon à la place des lardons, et j’ai ajouté des champignons frais. Un délice approuvé aussi par mon mari
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Très très bonne!! Le temps de cuisson n est pa réaliste pour avoir testé plusieurs fois. 15 min à 180 c est côté cru....pourtant four quasi neuf. Non il faut en fait compter 25 min à 200 sur le gradin du bas du four.
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Délicieuse !! Faite en proportion de 6 dans un plat à tarte avec du papier sulfurisé. Attention le temps de cuisson est alors plus long et c est normal. Compter 30 à 35 minutes selon le four.