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Quiche lorraine légère
1 portion(s)
Plats
Intermédiaire
€
€
€
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
lardons fumés
25 g
emmental râpé
25 g
oeuf(s)
1
lait demi-écrémé
70 ml
Crème fraîche à 20%
15 ml
farine blanche
10 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Étape 2
Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés puis réserver.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait et la crème jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 4
Puis, ajouter la farine et mélanger de nouveau pour obtenir un appareil lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Ajouter les lardons grillés et l’emmental râpé à la pâte et mélanger.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à tarte individuel graissé ou chemisé de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. Servir tiède ou froid.
L'Astuce Diet
Cette quiche lorraine sans pâte est beaucoup plus légère que la recette traditionnelle, mais tout aussi délicieuse ! Pour un résultat encore plus léger, il est possible de réaliser cette recette avec des dés de jambon ou de volaille. Cette version allégée de la quiche est parfaite pour un repas rapide, accompagnée d’une simple salade verte.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Super recette une quiche pas humide et qui se tient bien, j'ai juste mis que 3 oeufs au lieu de 5 pour la recette pour 5 personnes.
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Magnifique, un vrai régal.
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Accompagnée d’une petite salade verte. Rien à redire , traditionnel et vite fait … validé par toute la famille
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Excellent !
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Excellente recette... Simple et leger
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Très bonne recette... onctueuse et légère Parfait avec une salade
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La quantité de lait est différente de celle du livre : 7 ml. Laquelle est la bonne version ? Merci pour votre réponse
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J'adore ! Sans modération, un vrai régal !
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Je me suis trompée j ai interverti le lait et la crème et heureusement la crème etait ouf a 4% achat de mon mari Donc pour une part j ai compte 353 calirie lais apprecie de mon mari et moi même Je vais pas jeter ma quiche 1/6 donc encore 2 repas
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Bonjour, peut on mettre du fromage blanc en lieu et place du lait et de la crème fraiche ? si oui dans quelle proportion ? Merci d'avance