Soupe de courgette au chèvre

Name: Soupe de courgette au chèvre légère et faible en calories
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 100 ml bouillon de volaille; 200 g courgette(s); 10 g gousse(s) d'ail; 1 g basilic; 30 g chèvre

1 portion(s)

5 min Préparation

20 min Cuisson

138 kcal/portion

Soupes Débutant € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.8/5 (70 notes) Noter

Ingrédients pour

bouillon de volaille 100 ml

courgette(s) 200 g

gousse(s) d'ail 10 g

basilic 1 g

chèvre 30 g

On passe à l'action

Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une grande casserole, ajouter 200ml d'eau.

Ajouter les courgettes coupées en demi-rondelles et peler (une bande sur 2) et la gousse d'ail coupée en 4.

Couvrir, laisser cuire pendant 20min.

Mixer. Ajouter le basilic, mélanger, ajouter le fromage en morceaux. Assaisonner.

L'Astuce Diet

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des jeunes courgettes bien tendres. Elle se consomment mieux avec la peau et ainsi on bénéficie d'un apport maximal en vitamines et minéraux.