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Soupe de lentilles corail et œuf poché
1 portion(s)
Soupes
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
lentilles corail
40 g
échalote(s)
1 g
lait de coco
20 ml
oeuf(s)
1
On passe à l'action
Étape 1
Rincer les lentilles, les egoutter. Peler l’échalote, la hacher grossièrement.
Étape 2
Dans une casserole, mettre les lentilles, l'échalote, la coriandre et le persil. Ajouter 250ml d'eau. Porter à ébullition et cuire à découvert à petit bouillon. Lorsque les lentilles se défont c'est prêt.
Étape 3
Verser l'ensemble avec la moitié de l'eau de cuisson dans le bol d'un mixeur. Mixer. En fonction de la texture, ajouter le lait de coco puis ralonger avec le reste de l'eau de cuisson.
Étape 4
Remettre sur le feu quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Étape 5
Pour l'oeuf poché, dans une tasse peu profonde, disposer du film plastique au fond avec les bords qui ressortent. Faire tomber l'oeuf (sans la coquille) dans la tasse (et donc sur le film plastique). Fermer le film plastique hermétiquement avec une attache. Plonger dans l'eau bouillante 3min. Enlever le film le blanc d'oeuf doit être cuit et le jaune coulant.
Étape 6
Servir chaud dans des bols avec l'oeuf au milieu.
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Vos commentaires
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bof. fade. très très léger. J,ai mangé une tranche de jambon en plus.
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Très bon goût. Mais les quantités sont vraiment minimes!
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Excellent. J’ai rajouté du piment d’espelette, ail, persil et coriandre. Un délice. Le bémol : portion un peu petite et pas très rassasiante
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Très bonne soupe j'ai juste pas fait assez cuir mon œuf du coup la prochaine fois je ferai mieux 😅
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Très fade et liquide.... Je veux bien faire un rééquilibrage alimentaire mais certaines recettes ne me conviennent absolument pas....
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Je me suis trompée j'ai mis 20 cl de lait de coco mdr. Cetaot pas degueu mais c'était pas CK pour le coup !!! Je pense qu'avec les bonnes dose se sera bien meilleur. Et plus leger du coup haha
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Moi aussi j’ai trouvé pas très rassasiant mais bon. Pour que l’œuf ne colle pas au film il faut mettre de l’huile de colza une ou deux gouttes sur le film à l’aide d’un pinceau et comme ça l’œuf ne collera pas !!!!
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Bonjour Tres bonne mais comme d autres commentaires j ai fais fois 4 pour 2 et heureusement car on avait 2 bonnes louche chacun , je me suis dit que cela ferait pour le lendemain mais non c etait la quantité idéale pour 2
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Un regal, tres simple a faire. J'ai remplace la coriandre et le persil par une pincée d'épices Massala. Petite astuce pour la cuisson + saine de l'oeuf (sans plastic) : mettre 4 cuilleres a soupe d'eau dans un ramequin, saler. Ajouter l'oeuf (sans la coquille bien sur 😉) et cuire une petite minute au micro ondes. Egouter sur un écumoire et poser dans la soupe.
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Très bon, mais l’œuf a collé au film alimentaire et je trouve la portion toute petite. (faut pas avoir très faim)