10 recettes de chips maison : croustillantes, saines et faciles à préparer

Les chips maison, un plaisir sans culpabilité

Qui n’aime pas croquer dans une chips bien croustillante à l’apéritif ? Le problème, c’est que celles du commerce sont souvent trop grasses, trop salées et bourrées d’additifs. Bonne nouvelle : préparer ses chips maison est simple, rapide et surtout personnalisable à l’infini. Vous contrôlez les ingrédients, la cuisson et l’assaisonnement, pour des chips qui allient plaisir et équilibre.

Voici 10 recettes originales de chips maison qui vont régaler petits et grands.

1. Chips de pommes de terre classiques au four

Ingrédients

• Pommes de terre

• Huile d’olive

• Sel

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

2. Badigeonnez d’huile d’olive.

3. Enfournez 20 min à 200°C en les retournant à mi-cuisson.

Une version croustillante et plus légère que les chips frites.

2. Chips de patate douce

Ingrédients

• Patates douces

• Huile d’olive

• Paprika doux ou fumé

Préparation

1. Coupez en fines rondelles.

2. Badigeonnez légèrement d’huile.

3. Assaisonnez et enfournez 25 min à 180°C.

Leur goût légèrement sucré se marie parfaitement avec le paprika.

3. Chips de carottes

Ingrédients

• Carottes

• Sel, poivre

• Herbes de Provence

Préparation

1. Coupez en très fines lamelles (mandoline).

2. Déposez sur une plaque avec un peu d’huile.

3. Cuisez 15 à 20 min à 180°C.

Une chips légère, colorée et pleine de vitamines.

4. Chips de courgettes

Ingrédients

• Courgettes

• Huile d’olive

• Parmesan râpé

Préparation

1. Coupez en fines tranches.

2. Parsemez légèrement de parmesan.

3. Cuisez 30 min à 110°C pour les faire sécher doucement.

Un apéritif croustillant et gourmand.

5. Chips de betteraves

Ingrédients

• Betteraves crues

• Huile neutre

• Sel

Préparation

1. Tranchez finement les betteraves.

2. Enfournez 20 min à 160°C.

3. Salez à la sortie du four.

Leur couleur rouge intense fait toujours sensation.

6. Chips d’aubergines au four

Ingrédients

• Aubergines

• Huile d’olive

• Cumin

Préparation

1. Coupez en rondelles fines.

2. Badigeonnez d’huile et assaisonnez au cumin.

3. Faites cuire 25 min à 180°C.

Un goût légèrement fumé, parfait avec une sauce yaourt.

7. Chips de kale

Ingrédients

• Feuilles de chou kale

• Huile d’olive

• Sel, épices au choix

Préparation

1. Retirez les tiges dures.

2. Mélangez les feuilles avec un filet d’huile.

3. Enfournez 10 min à 150°C.

Légères comme des plumes et ultra croustillantes !

8. Chips de pommes

Ingrédients

• Pommes

• Cannelle en poudre

Préparation

1. Coupez les pommes en fines tranches.

2. Disposez-les sur une plaque.

3. Saupoudrez de cannelle et enfournez 1h à 100°C.

Une version sucrée, saine et parfaite pour les enfants.

9. Chips de pois chiches

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches cuits

• Huile d’olive

• Paprika, curry ou cumin

Préparation

1. Égouttez et séchez les pois chiches.

2. Mélangez avec huile et épices.

3. Enfournez 30 min à 200°C en secouant à mi-cuisson.

Croquants, protéinés et originaux.

10. Chips de fromage (parmesan ou cheddar)

Ingrédients

• Parmesan ou cheddar râpé

Préparation

1. Déposez des petits tas de fromage râpé sur une plaque.

2. Enfournez 5 à 7 min à 200°C.

3. Laissez refroidir pour que ça croustille.

Une gourmandise croustillante parfaite pour les amateurs de fromage.

Des chips pour tous les goûts

Qu’elles soient de légumes, de légumineuses, de fruits ou même de fromage, les chips maison sont une alternative saine et ludique aux chips industrielles. En variant les ingrédients et les assaisonnements, vous pouvez créer un apéritif original, coloré et sans excès de graisses.

Alors, la prochaine fois que vous avez une envie de croustillant, sortez votre four plutôt qu’un paquet du placard. Vos papilles – et votre corps – vous remercieront.