Réduire le budget repas de la maison ne signifie pas forcément manger moins bien, ni sacrifier la qualité ou le plaisir de cuisiner. Bien au contraire :…
Le mois de mai est un moment charnière au potager : les températures se radoucissent, les gelées tardives s’estompent (sauf rares exceptions), et la terre…
Le skyr, d’origine islandaise, est devenu très populaire ces dernières années grâce à sa teneur élevée en protéines, sa faible teneur en matières grasses…
Le café, consommé quotidiennement par des millions de personnes dans le monde, est depuis longtemps au centre de débats nutritionnels. Tour à tour accusé…
L’huile est un élément essentiel de notre alimentation. Elle rehausse le goût des plats et fournit des acides gras essentiels au bon fonctionnement de…
Le marzipan, aussi appelé massepain, est une pâte sucrée à base d’amandes finement moulues, très populaire dans de nombreux pays européens, notamment en…
Douce, fondante et très appréciée dans les confiseries, les pâtisseries et les desserts festifs, la pâte d’amande séduit par sa richesse en goût et sa…
Les flavonoïdes sont des composés végétaux aux multiples bienfaits pour la santé. On les retrouve dans une grande variété de fruits, légumes, boissons et…
Le mois de mai est un véritable renouveau pour nos assiettes : après les derniers fruits d’hiver et les prémices du printemps, les fruits de mai apportent…
La pâte de pistache est une gourmandise prisée aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine. On l’utilise dans les crèmes, les glaces, les tartinades ou même…
Le pain suédois, aussi connu sous le nom de « pain croustillant » ou « knäckebröd », est une spécialité nordique qui séduit de plus en plus d’adeptes en…
Envie de varier vos farines en cuisine tout en faisant du bien à votre corps ? La farine de patate douce est une alternative de plus en plus populaire.…
Le gras-double fait partie de ces abats méconnus, pourtant riches en traditions culinaires régionales françaises. Que vous soyez curieux de découvrir de…
Le mois de mai marque une véritable transition dans nos assiettes : le printemps bat son plein, les températures s’adoucissent, les étals des marchés s’…
