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Ingrédients
- 125 g yaourt nature
- 125 g sucre blanc
- 250 g Farine semi complète
- 4 oeuf(s)
- 40 ml lait demi-écrémé
- 11 g levure chimique
- 100 g Citron(s) jaune(s)
- sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th.6).
- Râper le citron pour obtenir les zestes et presser pour récupérer le jus.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le jus et les zestes du citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le yaourt et le lait et battre de nouveau.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure. Ajouter une pincée de sel et mélanger de nouveau.
- Incorporer progressivement au mélange précédent à base d’oeuf et de yaourt. Mélanger vivement jusqu’à obtention d’une pâte à gâteau homogène et sans grumeaux.
- Verser la pâte dans un moule antiadhésif et/ou chemisé de beurre. Cuire 30 minutes.
- En fin de cuisson, le gâteau doit-être doré et sec à l’intérieur. Laisser refroidir avant de démouler
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