Préparer des gâteaux sans balance est non seulement possible, mais aussi amusant et pratique. Utilisez des mesures simples comme des tasses ou des pots de yaourt pour des résultats délicieux. Voici dix recettes faciles à réaliser.
Le même délice que l'originale avec moins de beurre et beaucoup moins de sucre que la recette classique.
Ingrédients
- Cassonade 80g
- Levure de boulanger 8g
- Beurre 45g
- Farine blanche 250g
- Sel
- Lait demi-écrémé 100ml
- Oeuf(s) 1
- Crème liquide à 30% 100ml
- Oeuf(s) 2
- Sucre blanc 30g
Préparation
- Dans un petit récipient, verser le lait tiède et la levure avec une pincée de sucre. Couvrir et laisser la levure reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, placer la farine, le sucre, une pincée de sel, le beurre pommade et l’oeuf. Mélanger.
- Ajouter la levure et le lait tiède puis travailler la pâte quelques minutes jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Faire lever dans un four éteint 1h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.
- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. La placer dans un moule à tarte chemisé.
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème liquide. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Piquer la pâte avec une fourchette puis saupoudrer la cassonade sur le dessus. Verser le mélange crème-oeufs par dessus puis enfourner pour 25 minutes
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