Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée, mais il peut vite devenir trop riche en calories si on n'y prête pas attention. Si vous cherchez des idées de petits-déjeuners équilibrés et légers, voici 10 recettes savoureuses, simples et nutritives, à moins de 200 calories par portion.
Qui veut déguster notre brioche aux fruits confits ? Certain(e)s gourmand(e)s aiment la déguster encore tiède, à la sortie du four. Qu’à cela ne tienne, notez simplement qu’elle sera légèrement moins digeste. Cette recette permet de préparer 4 petites brioches, une portion correspond à une brioche.
INGREDIENTS
- 200 g de farine blanche
- 20 g de sucre blanc
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 1 œuf(s)
- 25 g de beurre
- 12 g de levure de boulanger
- Sel
- Fleur d'oranger
- 60 g de fruits confits
10 recettes légères de brioches
CALORIES : 319
PREPARATION
- Commencer par tiédir le lait et délayer la levure dedans. Réserver. • Dans un grand saladier, tamiser la farine et ajouter le lait, la fleur d’oranger et le sucre. Pétrir manuellement.
- Ajouter l’œuf et le sel et continuer à pétrir jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter le beurre mou en morceaux et mélanger à nouveau. • Ajouter les fruits confits en morceaux et mélanger pour une répartition homogène.
- Laisser poser la pâte à température ambiante, dans le saladier couvert d’un torchon humide, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela peut prendre plus d’une heure.
- Lorsqu’elle est prête, la verser sur le plan de travail légèrement fariné et pétrir quelques instants avant de reformer une boule.
- Laisser gonfler la pâte une seconde fois à température ambiante, recouverte de papier cuisson et d’un torchon humide, sur la plaque du four. La laisser poser jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire la brioche 20 minutes environs.
- Lorsque la brioche est bien dorée, la sortir du four et laisser refroidir.
5/5
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