Recette de tarte à la tomate express

Cette recette est rapide et délicieuse pour un retour de plage !

Ingrédients pour 4 personnes

• 320 g tomate(s)
• 160 g pâte brisée
• 80 g emmental râpé
• 28 g moutarde
• origan
• Sel poivre

Les étapes de la recette

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Disposer la pâte brisée dans un moule individuel à tartelette. Piquer la pâte et étaler la moutarde dessus.
• Plonger la tomate 1 minute dans un grand volume d’eau bouillante salée. Ôter la peau et les pépins puis la
  découper en tranches très fines.
• Disposer la tomate sur la moutarde, parsemer d’un peu d’origan séché, de sel et de poivre, puis, recouvrir d’une couche généreuse d’emmental râpé.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes. En fin de cuisson, la pâte doit être cuite et l’emmental fondu